サザエ料理

　 能登から、サザエをいっぱい頂きました。 友人の旦那様が海に潜って、とってきたもの 去年もいただいたのですが、サザエをあつかうのは初めてで、なんかうまくいきません でした。 今年は詳しいレシピ付きだったので、下茹でからバッチリ 　　　 　　　　　　　　　　大鍋でそのまま茹でて 　　　 　　　　　　　　　殻を外して 　　　 　　　　　　　　　　　煮汁で煮て、煮つけに 　　　 　　　　　　　　こちらは、醤油味のつぼ焼きと、みそ味のつぼ焼きに お酒飲む人は酒の肴にいいんでしょうね。 うちは飲まないので、おかずに 翌日は、サザエごはんを炊いた。 　　　 　　　 　　　　　サザエごはんに、メインのおかずは鶏肉と茄子とピーマンのみそ炒め ほとんど食べたことのないサザエ、 レシピ通りに作ったら、結構うまくできました。 磯の香がして、おいしかったです。ご馳走様 いろいろ料理したので、送り主にも喜んでもらいました