ばいおりんのおうち

今朝、義母が市場の朝市に行き、生の秋鮭を貰ってきました。

くじ引きをしていて当たったらしい・・・

新聞からはみ出す大きさですが、これでも小ぶりな方です。

早速さばきました。

が・・・生鮭は表面がヌルヌルしているのでまな板の上を滑ってしまいます＠＠

まだまだ素人なので、軍手をはめてさばきましたーー；

中骨にいっぱい身を残しながらも何とか、三枚に下ろしました＾＾；

半身は味噌漬けにして、残りは煮付けと味噌マヨネーズ焼き、アラ（骨や頭）は昆布巻きや鮭汁を作る予定にして冷凍しました。

しばらく鮭三昧になりそうです＾＾

味噌マヨネーズ焼きは子供達の大好物です。

ホイルの上にスライスした玉ねぎやきのこなどを並べてその上に生鮭の切り身を並べてオーブンやグリルで焼きます。

最後にマヨネーズに味噌を混ぜた物を乗せて、焦げ目が付いたら出来上がり。

簡単だけど、とっても美味しくて、魚が苦手な子供でも食べられますよ＾＾

予定外の鮭の出現で、何となく予定が狂ったまま一日が終わってしまった。

明日は、小学生組は文化祭の代休でお休みです。

何しょうかな♪