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我がママ 奇ママ

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手つくりのケーキとパン

2010.03.15
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010.JPG


強力粉 200g
卵M 2/3 残りはドリールに使う
イースト 小さじ1
砂糖 大さじ4
バター35g
塩小さじ1/2 
牛乳 120ml

一次発酵までを粉練り機能を使った。
ガス抜き・ベンチタイムを経て、成形・二次発酵。
そして焼きあげ~~


この配合のパンはなかなかおいしい。。

12個作って熱々を試食しましたっ。。
で、映像には11個写っています。






Last updated  2010.03.15 23:39:03
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2009.04.29
005.JPG

サツマイモは何と言っても鳴門金時!

で・・
少し前に買っていた鳴門金時をそろそろ使わないと痛んでしまいそうな感じ。

さぁて・・何にしようか?

そうだっ。。
スイートポテトだわ・・


大量に出来た。
(ーー;)


うぅ。。
一人だぞ。
どうするんだよっ。

毎日毎日ご飯の代わりに食べようっと~~








Last updated  2009.04.29 11:04:00
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2009.04.05
4-4.jpg

卵白アレルギーのききちゃんがパウンドケーキを食べたいという。

今日は卵白抜きでケーキを焼きました。

卵白の代わりは長いも!


レシピはクックパッドで分量を見ました。

材料
 くるみ・レーズン 各30g
 卵 1ケ 卵白の代わりに長いも3cmをすりおろす
 バター 50g
 砂糖  50g
 小麦粉 80g
 ベーキングパウダー 小さじ1

作り方
泡だて器で・・
常温に戻したバターと砂糖をまぜる
 白っぽくなるまで
卵をいれてまぜる

ここからはゴムベラで・・
ベーキングパウダーと小麦粉をいれてしっとりするまでまぜる

パウンドケーキ型に流しいれる
 真ん中をすこしくぼませる

170度に温めたオーブンの下段で45分
途中焦げそうならばアルミホイルをかぶせます


出来上がり~~

卵白の代わりは牛乳を使ってみたり、生クリームを使ってみたりしましたが。。
長いもがいいかな?

程ほどに粘り気もあるので。。

使う量は卵白の分量が目安です。













Last updated  2009.04.05 18:26:23
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2008.11.14
卵白アレルギーのききちゃんが食べられるように、今日はいつものパンで卵白抜きで作ってみました。

はて。。
卵白の代わりに何を使おうか?

牛乳かな?

うぅぅん・・・

おっ!

長いも。。。っていいのじゃない?


ってことで、卵白の代わりに長いもを使って焼いてみました。

11-14 009.JPG


いつもと同じような感じで出来上がりましたっ。

ちょっと焦げ目がついたかな?



お味も。。。

ほぼ同じ!

\(^o^)/



ママもききちゃんも美味しいおいしいと・・・


(^。^)

おいおい・・

明日の朝のパンのつもりで焼いたのにぃ。


うぅぅ・・

また明日は明後日の朝のパンを焼くことになりそぉだぁ!

(T_T)




ききちゃんったらぁ!

風邪を引いてるってのにぃ。

食欲はいつもとおんなじだわさ。



この調子ならば、すぐに回復だわね!









Last updated  2008.11.14 17:09:08
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2008.11.07
11-8 010.JPG

強力粉とバターとレーズン・クルミ・ゴマを使ってドイツ風パンのできあがり~~

ちょっと映像がよくないわねぇ。。


見栄えは・・だけれど、フワフワでなかなかのできばえだ・・・
と、自画自賛していますっ!えへ・・

ききちゃんが卵アレルギーだもんで・・・
フツーのパンはお預けよーーん。


明日の朝用に焼きましたが。。
うふふ・・
ききちゃんと二人で試食しちゃったわよん。


ママは知らん顔して寝てました。
\(^o^)/






Last updated  2008.11.08 00:24:36
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2008.08.01
パンがないっ・・

(/_;)


お外は滅茶苦茶暑そう~~

お買い物に行くには・・・
(ーー;)
お洋服を着替えて、お化粧をして・・・・

うっ・・・
めんどくさぁーーいっ!

よーしっ、パンを焼くか・・

今日はクルミとレーズンを入れて焼きましたっ。。
ヽ(^o^)丿



8-1 010.JPG

ママったらぁ!

焼きあがるのをじぃーーっと待ってるぅぅ・・


焼きあがるといきなりだっ。

熱々の出来立てのパンを・・


このくそ暑いときにふぅふぅいいながら食べてるぅぅ~~


あれあれ・・

元気なことっ。










Last updated  2008.08.01 15:38:01
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2008.06.26
002.JPG


ココア風味のシフォンケーキです。

来週のお姉ちゃんのお誕生日に持っていこうかなぁ・・・って。


生クリームでデコレーションするとちょっと豪華!

でも、今日はしなーーいっ・・・

いっただっきまぁーーすぅ~~


うふっ。。(^^♪








Last updated  2008.06.26 15:02:42
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2008.04.12
今日は滅茶苦茶いいお天気です。

桜の見納めにはもってこいの日。。

・・・だのに私は、どこにもお出かけもせず。。

パンを焼いています。。

いつもはステンレスの多層構造のお鍋で焼いていますが、今日はスチームオーブンで!


見てみて~~

001.JPG

美味しそうよっ。。
これもふわふわだわ。

ヽ(^。^)ノ


ただ。。
お鍋で焼いたパンは3日目もふわふわなのですが。。

果たして、今日のこのパンは?


明日の朝が楽しみねっ。


とりあえず出来上がった時にママと一緒に食べましたが。。


焼きたてのパンはめっちゃ美味しい~~






Last updated  2008.04.12 16:03:40
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2008.04.10
001.JPG


またまたふわふわに出来上がりましたっ。。

これは、前回のよりも、もっとふわふわです。。


出来上がるのを待ってる人がいる!

ママ!

パンが出来るのをじぃぃっと。。。

待ってるのだぁ。。


ピピピ・・・

出来上がったらすぐさまキッチンへ・・


わぁーーいっ。。おいしそうだよっ。。


(ーー;)

ママったら。。

手にはお皿を持ってるぞ。。


おいおい・・

すぐに食べるんですかぁ?


「焼きたてが美味しいでしょ?」


はいはい・・
わかりましたぁ。。。


いっただきまぁすぅ・・



夕方・・

こんな時間にこんな物を食べると、バンゴに差し障りが・・



あへ・・

コレはママには関係ないことかっ。


ママはパンをたらふく食べて。。

「する事ないから、バンゴまで横になってるわね」


はいはい・・

どうぞ・・・
ごゆっくりぃ!


若様の朝ご飯にと思って焼いたパンだよ。。


危険危険。。

ママが寝たのを確かめて。。

二階へ避難させておかねば。


朝までになくなっちゃったら。。

悲しいもんねっ。








Last updated  2008.04.10 17:13:55
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2008.04.08
みてみてっ!!
昨日焼いたパンですが・・

ほらほら・・・

001.JPG

ふわふわっ。。

美味しいぃぃぃ。。


やっぱり、お金はただとらない?


ちょっと高めの小麦粉をイーストを使った。。

あへ・・

材料がよかったら美味しくできるのは当たり前か。。


よーしっ。。

フツーノ小麦粉とイーストでまた作ってみることにしようっと。








Last updated  2008.04.12 01:49:11
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