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麺類みな兄弟

2019.09.11
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カテゴリ:麺類みな兄弟
​麺類みな兄弟。今回は、沖縄のソーキそば。





沖縄そば特有の平らのちぢれ麺。コクのあるおだし。

そして何より、どーんと鎮座する豚のスペアリブ。

トロトロの脂身とお箸でほぐれるほどに煮込まれたお肉。

カマボコと紅ショウガが、紅白の色合い。

​ウマウマ~。​

おいしかった、ペロリです。

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最終更新日  2019.09.11 00:10:06
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2019.09.09
カテゴリ:麺類みな兄弟
新宿に出かけた帰り。

残暑厳しい折でしたが、こんな時にはラーメンかなと。

そうそう、新宿には広州市場があるじゃないか、ということで食べてきました。





今回も塩味。ペロリです。おいしかった~。


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最終更新日  2019.09.09 00:00:20
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2019.09.07
カテゴリ:麺類みな兄弟
ラーメンをいただきましょう、ということで。



とんこつラーメンにしました。やはり、ラーメンは豚骨派ですね。


替え玉もいきます。



紅ショウガは、あくまで替え玉時というのが最近の個人的トレンドです。

あくまで味変用です。




大手町ファーストスクエアの由丸さん。おいしかったです!




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最終更新日  2019.09.07 00:10:09
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2019.08.19
カテゴリ:麺類みな兄弟
「麺類みな兄弟」のカテゴリ、更新忘れておりました。

最近、いただいたのがこちら。




はなまるうどんの、塩豚ぶっかけ。

うどん、です。

ちょっと「麺類みな兄弟」の中でも、うどんの出番、少ないですね、もしかしたら初めてかも。

好きです、うどん。でも、なかなか食べないかなあ、特に外食では。

しかも、夏はないかなと思っていたのですが、街を歩いていてふらーと「はなまるうどん」に吸い寄せられて注文しておりました。

ぶっかけの冷。そして塩豚。レモンを軽く振っていただきました。

実にサッパリ。食欲が衰えがちな夏にこそのうどん。目からうろこです。

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最終更新日  2019.08.19 00:10:06
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2019.03.29
カテゴリ:麺類みな兄弟
最近、食べたラーメン二品。

まずは、日本橋ますたに




つづいて、神楽坂 きくの。




かたや、背油ちゃっちゃのギトギト系。

こなた、淡麗の塩。

どっちも好き。

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最終更新日  2019.03.29 00:10:09
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2019.03.14
カテゴリ:麺類みな兄弟
​久しぶりの神楽坂。

ここに来たら「きみの」のラーメンでしょう。

ちょうど開店の11時。それでも3番手の入店。

人気ですね。

今回は塩の大盛。




​ウマウマ~​

ほんとにここのラーメンは優しいお味。

スープ、最後まで飲むのはここだけ。



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最終更新日  2019.03.14 00:10:14
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2019.02.25
カテゴリ:麺類みな兄弟
​​京都銀閣寺が本家の、ますたにラーメン。

東京日本橋でも20年以上の老舗とか。

ひさびさの来訪。



マウマ~

背油チャッチャ系ながら、くどくなく。ストレート麺とのからみよく。

ラーメン並み(780円)、麺茹で普通。半熟煮卵(120円)トッピングで合計900円。

ご飯はサービス、小盛りにしました。お新香(美味!)つき。

いやあ、満足。また来ます。

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最終更新日  2019.02.25 00:10:08
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2018.11.29
カテゴリ:麺類みな兄弟
​​久しぶりに、ジャポネに行ってきました。



10時半開店直後でしたので、珍しく並ばずに着席。



今回、オーダーは看板メニューの「ジャポネ」。

並みで戴きました。これで500円は本当にお安い。



さて、頂きます。

ウマウマ~。

ロメスパの極北。

ジャポネの太麺。

ここの小松菜、ほんとうまい。

ごちそうさまでした。また来ます。

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最終更新日  2018.11.29 00:10:09
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2018.11.18
カテゴリ:麺類みな兄弟
金曜夜、かなり楽しく飲みまして。後半は記憶もところどころといった酒量。

翌朝、少々の二日酔いの中、スマホを見てみると、豚骨ラーメンの写真が。。。





ああ、たしかに食べたなといった程度の記憶しかなく。

反省の締めラー。。


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最終更新日  2018.11.18 07:33:31
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2018.07.02
カテゴリ:麺類みな兄弟
​​本日、7月2日。うどんの日​​だそうです。

うどん県、香川が制定。田植えの終わるこのころに、うどんをふるまったとか。

まあ、「なんとか」の日というのは若干こじつけなんだけどね、うどん、うまいから許す。

麺類みな兄弟主義者としては、うどんも大好き。

(食べ物HOTT100の順位設定はまた今度)

こし、でありキレであり。

モチモチ感であり。(モチモチ感についてはこちら

出汁も関西風であり、関東風であり。

​うどん、ウマウマ​


讃岐うどん、であり、


稲庭うどん、である。





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最終更新日  2018.07.02 00:10:22
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