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エビ、カニも表示義務 加工食品のアレルギー物質
加工食品に含まれるアレルギー物質について、厚生労働省は２７日、新たにエビとカニの表示を義務付ける方針を固めた。同日開かれた薬事・食品衛生審議会の部会で了承された。２００８年度中に食品衛生法に基づく省令を改正し、２年程度の準備期間を ...(続きを読む)

海老も義務づけ
加工食品に含まれるアレルギー物質のうち 表示を義務づける対象として、 エビとカニを新たに加えることを明らかにした。 表示義務があるのは現在、小麦、そば、落花生、卵、乳製品の ５品目だったが、今回の追加で計７品目になる。 ...(続きを読む)