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2008.01.19
カテゴリ：体にやさしい料理レシピ
ちりめん山椒
実山椒だけの佃煮もおいしいのですが、私は、ちりめん山椒が大好き。ごはんが何膳でもいただけそう。おにぎりもおいしいですねー。 (材料 実山椒 50g 塩 じゃこ 300g A(醤油 大さじ6 酒、みりん 各大さじ3) (作り方) まず実山椒のアクを抜きます。初めに茎をのぞいて実だけにして、洗っておきます。 1.お鍋に実山椒とひたひたになるまで水を入れて、塩ひとつまみ加えて10分ほど煮ます。その後、水にさらし、1晩以上おきます。 2.お鍋にAを入れて、水気をきった2を入れ、しばらく煮てからおじゃこも加えて、水気が無くなるまで弱火で煮ます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.01.19 21:08:34
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