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カテゴリ:発酵食品
今日は甘酒作りをしています。
お粥を炊いて、 60度まで温度を下げて 米麹を入れてよく混ぜて、 炊飯器で保温するだけ。 注意することは 常に60度をキープすること。 放っておくと70度になってること あるから。 夕方にはできあがり。 私が使ってる米麹はこちら。 こうじ 200g×4個 (元詰800g) 白雪印 乾燥米こうじ 【国産米使用】 【倉繁醸造所】 【米麹】 【米糀】 【乾燥こうじ】 【メール便送料無料】 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2017.06.27 14:40:58
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