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みやびの小部屋

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[料理] カテゴリの記事

全95件 (95件中 51-95件目)

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今夜は、“オムレツとポテトサラダ”～♪

　　　先日、義姉が来られた時に、じゃが芋・玉葱も沢山、頂きました　　　じゃが芋を沢山、使うにはと、久しぶりに、私が子供の頃から大好きだった　　　ポテトサラダを作りました～　　　最近は、スーパーで、買う事が多かったので…　　　　　　今晩は、オムレツをメインにして、一緒に添えて食べました～　　　　　　　　　　　　　　　　残った分は、明日も食べるので、こうして、パックに入れて、冷蔵庫へ入れておきます　　　　　　　　　　　　　　　　子供の時から好きだった物は、大人になっても、懐かしさも増してきますよね～　　　母親が作ってくれた味って、ずっと覚えているものねぇ～　　　そう考えると、家には、２人の娘がいるので…　　　色んな料理を食べさせておかないと…　　　な～んて、ちょっと、考え込んでしまいました～　　　

September 20, 2007

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お昼の『カレーうどん』で…♪

主人は､3連休中なので､今日のお昼御飯は､何にしょうかと～(^_^;)冷蔵庫の中を見ながら､決めました～(^O^)久しぶりの『ｶﾚｰうどん』､おにぎりも添えました～(^_^)v粉末ｽｰﾌﾟ･液体ｽｰﾌﾟ付きなので､牛肉とﾈｷﾞも入れて…と｡なかなか美味しそ～うに出来たなぁ～とo(^-^)oそして､おにぎりも同時進行で作って､ﾊﾞｯﾁﾘｻｯと写真撮って…ﾀｯﾌﾟﾘだったので､ﾗｰﾒﾝ丼に入れました～(^O^)主人が､｢味が薄いと言うか､あんまり味がせんけど… 何か忘れてへんか～｣と…私は､｢いいや～ちゃんと作ったで～｣とｷｯﾊﾟﾘ(`o´)なのに､｢あ～ｺﾞﾒﾝ　液体ｽｰﾌﾟ､入れてなかった～～｣(^｡^;)主人からは､｢ちょっと水の量､少な目にした方がええで～　後で加減出来るしな｣と言われ…後で､作った私達の分は､一層美味し～く出来たのでした～(^_^)vA型の主人に､頭の上がらないO型の私なのです…~ヽ('ｰ`)ﾉ~★　カレーうどん　★

September 16, 2007

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何となく、『ドリア風？』…♪

　　　　週末の晩御飯に、8/23の日記に書いた贅沢なシチューを使って、クリームシチューを　　　　大きなお鍋に一杯、作りました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、御飯・サラダなどと一緒に美味し～く食べました～　　　　　いつもこの大きなお鍋に一杯作るのは、次の日のお昼御飯に食べるからなのです　　　　今回は、こんな感じで、日曜日のお昼に出しました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームシチューを冷蔵庫から出して、温めている間に、チキンライスと言うか、　　　　フライパン(中火)に、御飯を入れて、軽く塩・胡椒して、ケチャップで味付けした　　　　ケチャップライスを作って、そこへ温めたクリームシチューをタップリかけました～　　　　これでいいのだろう～と思っていたら、次女の声が…　　　　　　　　　「お母さん、粉チーズ忘れとうで」　　　　　そうなんです…この料理の発案者は、次女でした　　　　実は、前に作った時、自分の分は、ケチャップライスを作って、シチューをかけていました。　　　　　　　そして、「美味いこれは、いける。」とか、言っていたなぁ～　　　　それが、これで～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく、『ドリア風？』　な感じになりました～　　　　なめらかで、凄く食べ易いんですよ～　　　　なかなか、美味しいです　　　　これを、耐熱皿に入れてオーブンで焼いたら、『ドリア』かしら～　　　　　　　　きっと、子供さんや女性は、好きだと思いますよ～　　　　　　　　　良かったらお試し下さいね～　　　★ ドリア　★

September 10, 2007

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やはり、昨夜も『ピーマンの肉詰め』～♪

　　　昨夜は、何の御飯を作ろうかと…冷蔵庫を開けて、考えました　　　やっぱり、前日に作った『ピーマンの肉詰め』が１２個、残っているのが、気になる～　　　どうしょうかなぁ～　　　皆に聞いてみたら…「今日、食べたらいいやん」　　　と言うラッキーな返事が返ってきました　　　なので、又、こんな感じで、出しました～　　　　　　　　　　　　　　　　お味噌汁・冷奴・白菜の漬物…と一緒に食べて、　　　久々に作った『ピーマンの肉詰め』は終了しました～

September 8, 2007

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次女と作った『ピーマンの肉詰め』～♪

　　　昨日の晩御飯は、『ピーマンの肉詰め』がメインでした～　　　買い物の時、綺麗なピーマンを見て、次女が、「お母さん、ピーマンの肉詰め作ろう～」　　　と言うので、２袋買っておいたから～　　　私が、玉葱・人参(普通、入れないんでしょうけど…)をフードプロフェッサーで、みじん切りに　　　している間に、次女が、ピーマンを洗って、半分に切って用意していました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「うわ～　一杯あるやん…え～と２４個分やなぁ～」　　　後は、それをミンチ肉、パン粉、卵、牛乳、塩、胡椒などと混ぜ合わせて、具を作りました。　　　そして、次女が、ピーマンの内側に小麦粉を薄くつけて、しっかりと具を詰めていきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「や～　綺麗に詰まったなぁ～」と私　　　そして、フライパンで、両面をよく蒸し焼きにして、出来上がりました～　　　　　　　　　　　　　　　　でも、昨日は半分の１２個を使って食べました～　　　お味噌汁・卵豆腐などと一緒に…　　　大き目のピーマンなので、そんなに沢山一度に食べようとは思わなかったからね～　　　後の１２個分は、冷蔵庫に入っている～　　　又、今夜、他のおかずと一緒に出そうかなぁ～　　　いや～、２日続きは、皆に飽きられるだろうなぁ～　　　　　　

September 7, 2007

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『冷麺』と『餃子』に変更～♪

　　昨日は、夕方になっても、蒸し暑くて…　　　　晩御飯は、久々にエビフライを作ろうと思っていました　　いざ、冷蔵庫を開けて、材料を用意しようとしたら…　　私、作るのも暑そうなので、涼しげなメニューに変更しました～　　お昼に作って食べようかと買っていた中華風冷麺が２袋あったので、『冷麺』にしました～　　丁度、鶏の胸肉もあったので、添える事が出来て良かったです　　一緒に入っていた醤油ダレをかけて、からしを添えて…出来上がり　　　　　　　　　　　　　　それに、焼くだけで、OKの『餃子』をたくさん(40個)買っていたので、焼いて食べました～　　　　　　　　　　　　　　　　この餃子は、大きくて、その割りに、結構、美味しかったですよ～　　それに、安かったなぁ～　　やはり、いざと言う時には、買っておくと、便利ですよね～　　昨日から、又、このの調子が悪くて、途中まで打っていた日記が　　２回、止まってしまいました　　今度は、最後まで、動いてね～と言う気持ちで、打っています　　　　　　　　あ～又、晩御飯の用意ですね～　　　　　　　　今夜は、何にしようかなぁ～ ★ 冷麺　★★ 餃子　★

September 5, 2007

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娘達は、『フルーチェ』、私は、『コーヒー寒天』…♪

　　　今日、娘達とデザートを作って、食べました　　　娘達は、スーパーで買っておいたこのフルーチェです　　　冷えた牛乳を入れて、トロトロに混ぜて、出来上がりです　　　次女は、そこへキーウィーも刻んで、入れて作っていました　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、昨日、ドラッグストアで、試供して買っておいた物です…　　　それは、コーヒー好きの私にピッタリなんですよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、甘さ控えめダイエットコーヒー寒天で～す　　　よく冷やしておいて、器に入れて、牛乳を注ぎました～　　　なかなか、あっさりしていて美味し～いコーヒー寒天ですよ～　　　　　　　　　　「私、ダイエットしなきゃ～」　　　　　　　『ためして寒天シリーズ』、色んな味のがありますよ～　　　　　　　　　　又、良かったらお試し下さ～いネ　　　　　　　　　　　　　　　

August 28, 2007

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夕食で、『秋刀魚の塩焼き』…♪

　　　昨日の夕飯で、『秋刀魚の塩焼き』　を食べました　　　スーパーで、食品の買い物中に、目に止まったのは、活きのいい秋刀魚でした　　　生秋刀魚・塩秋刀魚・秋刀魚の開き…と色々ありました。　　　私は、新鮮な塩秋刀魚を４尾、買いました　　　活きが良くて、１尾\120は、お安いでしょう～　　　　　　塩秋刀魚なら、魚(塩)を洗い流して、水気を拭き取って、焼くだけで、　　　美味し～い秋刀魚の塩焼きになると思って～　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、七層のフライパンで焼いています　　　煙もたたずに、とても柔らかく美味し～く焼けるので、気に入っています　　　でも、主人には、「七輪で焼くのが一番やけどなぁ～」と言われていますが…　　　食べる時には、大根おろしと(すだちは、買っていないので)レモン汁を用意して、お醤油で…　　　あとは、御飯・味噌汁・冷奴・白菜の漬物と…和風メニューでした　　　　　　みんな、よく食べていましたよ～　　　これからの季節、美味し～い秋刀魚の料理は、　　　　　　皆さんのでもよく登場する事でしょうね～　　　　　　　　　　★秋刀魚あります★　　　　　　　　　こんな感じのフライパンです

August 27, 2007

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贅沢なシチュー…食べてみてネ♪

　　　昨夜は、クリームシチューを作りました～　　　家は、みんな好きだから、結構よく作っています　　　　　昨日、使ったのは、こちらで～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　S＆B　軽井沢　隠れ家レストランの　贅沢なシチュー　　　実は、今までハウス　ミクスシチューだとか色々と使っていましたが、　　　これは、初めて買ってみました～　　　　　まず、箱のデザインが素敵で、私好みだったから～　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日、入れた材料は、鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・かぼちゃです　　　　　　　　《　このルウの説明文より　》　　　　　　　　　　　　　　北海道産生クリームとチキンブイヨンで、生クリーム本来のコクと　　　　　　　　　　　　　　色合いを楽しむ、なめらかなシチューに仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　素材がおいしい贅沢フレンチの味わいをお試しください。　　　材料をよく煮込んでから、ルウを入れて、再び煮込んでいると、とってもクリーミーな　　　い～い匂いがしていましたよ～　　　あと、牛乳を加えて、とろみがつくまで弱火で煮込みました。　　　それから、ブロッコリーを買っていなかったので、そんな時には、冷凍庫に入れている　　　パセリを散らして…出来上がりました～　　　この写真見てもわかるのですが、凄く濃厚に仕上がっていましたよ～　　　とてもクリーミーで、なめらかで～スッゴク美味し～い　　　本当に、贅沢なシチューの名にピッタリ　　　私は、このシチューのファンになってしまいました～　　　今朝、いつも行くスーパーのチラシで、特価198円で、載っていました　　　又、食べたいので、早速買って、ストックしておきます　　　　　　皆さんも１度、この“贅沢なシチュー”食べてみて下さいネ　　　　　　　　　　　　　お値段は、安いけれど…

August 23, 2007

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『もんじゃ焼き』…家で作ってみてね～♪

昨日のお昼ご飯に、『もんじゃ焼き』を作って食べましたよく、お昼にお好み焼きを作るのですが、このもんじゃ焼きは、初めてです一度作って欲しいと娘に言われて、もんじゃ焼き粉は、スーパーで買って用意していました月島もんじゃ焼きあと、で用意する物は、キャベツと水だけですそして、説明通りに作りました。《作り方》器に、ミックス粉がダマにならないように水を入れて、入っているソースを加えます。そこへせん切りキャベツを入れ、入っているあげ玉・小エビ・イカの順番にのせます。具を混ぜながら焼きます。焼けてきたら、青海苔を振って、底に焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。そして、ミニへらで、おこげも一緒に、剥がしながら食べます材料がセットして、売っているので、とても簡単に出来ましたお好み焼きと違って、ドロ～んと柔らかいのがこの魅力でしょうね～イカ・エビの味もしっかりとあって、美味し～いと感じました私は、お店では、２回食べた事があったのですが…こうやってで作って食べるのも、ゆっくりして、いいものでしたすぐ出来るので、皆さんもで、作ってみてね～★『もんじゃ焼き』あります★

August 9, 2007

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娘の手作りおやつ…『わらび餅』♪

今日は、何と…娘の手作りおやつを食べましたそれは、　『わらび餅』　なんですよ～この前、買い物中に、「わらび餅作ってみよかな～」と言って、その買い物もしていました。娘は、「わらび餅粉」の裏の説明を読みながら作り始めましたまず、わらび餅粉1袋(180g)を鍋に入れ、そこへ水800ccを入れる。強火にかけ、白濁色が消え、半透明になるまでかき混ぜる。ここからは、早く食べたかったので、お急ぎの時の作り方にしていました生地をスプーンで適当な大きさに切り、氷水の中に落として冷やす。こんな感じに出来ていました水気を切って、好みの量の砂糖・食塩を混ぜ合わせたきな粉をまぶすと出来上がりでした冷たくて、美味し～い凄く短時間で出来たのには、ちょっと驚きでしたね～私は、いつも買っていたから…結構、たくさんの量が出来ましたよ～しかも、作る用意をし始めてから30分後には、美味しく食べていました～娘が、「お母さん、これだけ作っても300円もかからへんで～　すぐ出来るしなぁ～」確かに…とってもお手軽に出来る今の季節にも丁度いいおやつでした「有難う～又、作ってなぁ～」と言いたい私でした★和菓子・わらび餅紹介します★

July 12, 2007

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絶対に失敗しない！お好み焼き！…♪

今日は、お昼に家で、『お好み焼き』　を焼いて食べました先週、朝の片付けをしながら、のチャンネルを回していると…『はなまるマーケット』で、お好み焼きの作り方の話が出ていました私は、お店で食べるのは勿論、大好きだし、家でもよく焼いて食べるので、興味深く観ました。この『はなまるマーケット』のとくまるコーナーの「お好み焼き」をご覧下さいネお好み焼きの事が、色々出ていますよ～私がお話したいのは、５番目の絶対に失敗しない！お好み焼き！のところです画像付きで、わかり易く説明されていますよ～私もこんな焼き方ならもっと美味し～いお好み焼きが食べれそう～って思いました今までと違う点は、キャベツは、粗みじん切りにする事・牛乳・マヨネーズを入れる事・生地は、下から上へ１０回位混ぜる事・豚肉は、裏返す直前にのせる事・お肉は、横に“三”ではなく、縦に“川”の字に置くと上手に返せる事・裏返したら少量の水を加えて、蒸し焼きにする事…です皆さんも一度、このように焼いてみて下さいネ～私がお昼に焼いたのは…確かに、ふんわりと柔らかく、そして、外は、カリっと…美味し～く焼けていました～「あれ～！マーブル模様にするの忘れてる～！　」

July 9, 2007

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とうもろこし…蒸し器で美味しく～♪

昨日、スーパーで、食品を買っていて、目に止まったのが…とうもろこし最近、買ってないし…ちょっと、面倒かなぁ～でも、娘が喜ぶだろうなぁ～とか思って買って来ましたたまには、レトルトに入っていないとうもろこし、食べなきゃ～見た時、凄く新鮮そうでしたから～とにかく、新鮮な物は早く食べないと…美味しく食べるには、蒸したらいいねと久しぶりに蒸し器を使いましたこんな感じで、とうもろこしの甘～い美味しい匂いが～凄く柔らかくて、小さな実がプリプリして、美味しく蒸し上がりましたやはり、面倒に考えずに, たまには、こうして、蒸し器を使うと、美味しく出来て、良いものだなぁ～って感じました娘も美味しそうに食べていました～★蒸し器を紹介します★

July 6, 2007

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『海ぶどう』…美味しいですよ～♪

　皆さん、　『海ぶどう』　を食べた事、ありますか～私は、昨日、沖縄のお土産に貰った物だったのですが、初めて食べてみましたまず、袋からお皿に出すと、こんな感じでした「何これ～　海藻やなぁ～」これを数回、水を入れ替えて、水洗いすると、戻ってきます私は、ぬるま湯(50～60℃)に2～3分浸しておくと、グリーン色と粒のふくらみが良くなると説明されていたので、やってみました～こんな感じにツブツブが、膨らんで、少し大きくなっていましたこれをお皿に入れ、付いていたタレをかけて食べました凄～く柔らかくて、プチプチしていて、今まで食べた事のない食感でしたもう1回分あるので、今夜、又、違うドレッシングをかけて味わって食べようと思います美味しいですよ～「潮」様に掲載されました。本場の生の海ぶどう200グラム内訳100グラム×2 ★『海ぶどう』紹介します★　　　　　　　　　　　　　

June 29, 2007

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娘が焼いた『たこ焼き』…♪

昨日、娘は、いつもより早めに学校から帰って来ました私は、前日に、明日、たこ焼き焼くから…と、材料の用意を頼まれていました自分で、たこ焼き粉・卵・刻みキャベツ・テンカス・鰹節粉など準備していました娘は、一時よく作ってたけど、ここ何ヶ月も、いえ、１年位は作っていなかったような…たこ焼きって、やろうと言う気持ちさえあれば、すぐに作れますよね～こんな感じで、焼いてくれました～かなり、たくさん焼いてくれましたよ～これは、１回目に焼いたのを撮った写真なので…少し、小さ目に焼けていました。２回、３回目…とだんだんうまくなって、大きなたこ焼きが焼けていました丁度、主人が帰って来た時には、出来のいいたこ焼きが食べて貰えましたお店で買うたこ焼きの美味しさには、劣りますが…たまには、家で焼いたたこ焼きは、とってもいいものでした焼き役は、娘で、片付け役は、私なのですが… ★『たこ焼き』紹介します★

June 28, 2007

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昨夜は…『餅しゃぶ』(町屋　清水庵の土産)食べました～♪

昨夜の夕食は、　『餅しゃぶ』　でした皆さん、『餅しゃぶ』食べられた事、ありますか～私は、初めてで、一体どうして、作るのかがわからなかったんですよ～先月、主人が会社の友達数人で、ツーリングに行った時、昼食にこの　『餅しゃぶ』　の鍋料理を食べたそうで、こんなのを家にお土産に買って来てくれたのです　　　　　　　　　　　　　　どうして、食べたらいいものかと暫く、冷蔵庫に保存していました主人が、「鍋物の材料を用意して、煮えたら、そこへシャブシャブして食べるんや～　すぐ、柔らかくなるからなぁ～」と…それを聞き、まずは、「寄せ鍋のつゆ」を使って、鍋物の準備をしました　　　　　　　　　　　　　　　　そして、こんな感じで、薄くカットされているお餅をこのように、シャブシャブシャブ～と…　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに、とろ～んと柔らかくなりました～お餅は、５種類で、ゆず・いりゴマ・よもぎ・しいたけ・とちの実入りでした凄～く柔らかくて、美味しかったですよ～でも、お餅がメインだと、ヘルシーかなぁ～と思って、途中から、豚シャブ用のお肉も入れて食べました　　町屋　清水庵…　主人が行ったお店です。ご覧下さいネ

June 5, 2007

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「シャコ」が好きなんですよ…♪

　　　家は、この時期になると、よく　「シャコ」　を食べます　　　昨夕、ス－パ－の鮮魚コ－ナ－で、美味しそうに湯がかれた　シャコ　が売られていたので、　　　思わず買っちゃいました　　　そして、夕飯時に　美味しく頂きました　　　　　　　　　　　　　　　　　　この前、室津港へ行った帰りに寄った「海鮮市場　堀市」でもお土産にたくさんの　シャコ　を　　　買って帰ってたんですよ　　　さすがに、あの　シャコ　は、新鮮で美味しかったんです　　　昨夜のは、娘も　「前、買った方がしっかりした味で、美味しかったなぁ」と…　　　私も　「ほんまやなぁ～」　　　そして、ムシャムシャと　シャコ　を食べながら、話は、観光地　岡山県「日生」(ひなせ)　　　　の事へと…　　　今まで、娘達が幼い頃から、ゴ－ルデンウイ－クになると、近くて行き易い事もあって、　　　よく「日生」へ行ってました　　　５回位、行ったのかな…　　　瀬戸内海沿いの民宿に泊まるので、新鮮な魚料理がたくさん出ます。　　　その中で、初めてシャコを食べて美味しかった事の記憶が残っているのでしょう…　　　もう、懐かしい想い出となってしまったような気がします。　　　毎年、ゴ－ルデンウイ－クは、日生・小豆島・淡路島　などに行っていました。　　　長女の部活が休めなくなった頃から、行かなくなったなぁ…と思い出しながら　　　　　そう言えば、もうすぐ、ゴ－ルデンウイ－クですネ！　　　　　　　「皆さん、何処かへ行かれますか？」　　　　　　　　　　　

April 23, 2007

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お昼は、『オムソバ』で…♪

　　　今日のお昼御飯は、　『オムソバ』　にしました　　　いつものように、冷蔵庫を開けて、　「何が出来るかな～？」　　　手早く簡単に出来るものにしないと…午後からは、長女と買い物に出る予定もあるし…　　　「焼ソバが出来るなぁ～」　　　初めは、『焼ソバ』を作りました　　　早く出来すぎっと言う事で…これを　卵　で　クルっと巻いたら　　　　『オムソバ』　の出来上がりでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日から髪型、凄く気になるけど、仕方がない…　　　　　　何か恥ずかしいけど、勇気出して、出掛けて用事して来ます… 　

April 5, 2007

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お昼は、「イタリアン・スパゲティ－」で…♪

　　　今日の昼食は、「イタリアン・スパゲティ－」でした　　　毎食、「何にしようか～」とは、思うのですが、とにかく、冷蔵庫を開けてみて…　　　最近は、娘達に、「○○○か★★★か…何にする？」と聞いて、作ったりしています　　　今日は、「イタリアン・スパゲティ-」　　　　　　　　　　　　　　麺から茹でずに、手軽に作りました　　　お昼用として、ス－パ－で、３袋入りでレンジでも出来るとかというのを買っていたので…　　　私の作り方は、フライパンにサラダ油を少し入れ、そこへ袋から出した麺を入れて、　　　お水を少々入れます。　　　蓋をして、蒸し焼き風にすると、程よい加減のスパゲティ－になりますよね～　　　そこへスライスしたソ－セ－ジと千切りのピ－マンを加えて炒めます。　　　後は、入っているイタリアン用粉末ソ－スを入れて、混ぜれば出来上がり　　　好みで粉チ－ズをかけて、食べました　　　凄く短時間で出来るので、ラクです　　　でも、長女は、いつも下宿で、麺を湯がいて作って入るとの事　　　しかも、色んなキノコ類などを入れて、美味しいソ－スで作るとの事　　　そして、「こんなん、作らんで～」と言われてしまった　　　私は思わず、「時には、簡単に作る事も必要なんよ～」って言っておきました　　　　　★パスタのコ－ナー★ 　　お手軽に出来ますよ～　　　

March 28, 2007

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初めての『パエリア』…♪

　　　昨夜は、『パエリア』　を作りました　　　ず～っと前から、一度作ってみようと思っていたのですが、　　　何か、出来ないままでした…　　　多分、色々な材料を揃えなくっちゃ～　　　　　　サフラン・ム－ル貝・オリ－ブ…　　　とにかく、難しい作り方はせずに、まず、簡単に作ってみようと～　　　　ス－パ－で、パエリア用調味料を見つけました。　　　　サフランが香る炊き込みご飯用ス－プ（地中海風パエリア）です。　　　　　　　「これを使えば、すぐに出来そう～」　　　まず、袋の裏に載っている材料を買いました　　　　　　これ見ると、ホットプレ－トでも炊飯器でも作れるんですね　　　私は、いつも使っている　大フライパン（七層）・インダクションレンジで、作る事にしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンに米・ス－プを入れ、温度を１８０℃設定にして全体を平らにならします。　　　水気を切ったエビ・イカ・あさり・たらをのせ、ス－プが沸騰したらフタをして、１８０℃のまま　　　　　１０分加熱します。　　　温度を保温設定に下げ、１０～１５分蒸らしたら出来上がり。　　　　　（私は、保温設定にした時に、輪切りのピ－マンを入れました。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じに出来上がりましたよ～　　　　　そして、器によそって、食べました～　　　　　　　　　　　　「美味し～い」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこげも美味しいので、ご飯の炊き加減を見ながら、作ってみました　　　ご飯は、黄色くって、美味しかったです。　　　　　　　おこげも出来て良かったわ　　　とても簡単に出来ましたよ～　　　今度は、もっと違う材料で、作ってみますね～　　　一度作ると、要領がわかりますね～　　　　　　　　皆さんも作ってネ！　　　【送料一律\420】【\3，900（税抜）以上送料・代引手数料無料】【SALUS】パエリア鍋　鉄（30cm）　　　　　　　　　　　　

March 4, 2007

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『おでん』は、生姜醤油で…♪

　　　昨夜は、久々に　『おでん』　を作りました　　　いつも作る時は、大きなお鍋に一杯作っています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じですね…２日は、充分食べれます　　　前にも載せた事あるのですが、おでんの食べ方は、地方によったり、そのお家によったり　　　しますよね。　　　私達の方では、生姜醤油をかけて食べたりします　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃い口醤油の中に、おろした生姜を入れたものが生姜醤油　です　　　　　　おでんにこれをかけて、食べます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく煮詰めたおでんの味が、より一層、美味しくなりますよ　　　　　　　御飯がススミますよ　　　　　　　勿論、お酒もススミますよ　　　簡単に生姜醤油が出来ますので、皆さんも一度試してみてネ！　　　　　　　　　　　　　　　　　

February 26, 2007

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初めての『チ－ズフォンジュ』…♪

　　　皆さん、『チ－ズフォンデュ』、　家で食べた事、ありますか？　　　私は、買い物には、毎日出る方ではないので、何日分かをまとめ買いします　　　ス－パ－で、食品を買ってた時、袋に入ったチ－ズフォンデュ　が売っていました。　　　「１回、食べてみようかなぁ～　あの子（長女）、チ－ズ好きやから、帰って来たら食べよかな～」　　　との思いで、買っておきました。　　　　　　この前、まだ帰って来ないので、次女と２人で食べて（試して）みました～　　　初めて食べるので、「何を食べるの？」　とか思いながら…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで、ある物で用意しました　　　　　　　　フランスパンを１口大に切って…　　　　　　　　ウインナ－・ジャガイモ・ブロッコリ－を茹でて…　　　これに、エビとかがあったら良かったのですが、急に用意したので、まずは、これだけを　　　食べました　　　チ－ズは、すぐに解けて、トロ～ン　としました　　　そこへ…フランスパン・ウインナ－・ジャガイモ・ブロッコリ－と～　　　次々に入れて、チ－ズを絡めて食べました～　　　　　　　　　「あ～、美味しいわ～♪」　　　　　「今度は、あの子も一緒に食べよう。もっと、材料用意して。」　　　　　ところで、他にはどんな材料がいいのかな？　　　　　　　　　　　　　教えて下さ～い！　　　

February 23, 2007

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『　ランチ　』…色々、参考になるわ～♪

　　　先日、両親と娘と一緒に出掛けた時に撮った写真があったので…　　　またまた、『ランチ』　の写真です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風ランチのセットです　　　　グラタン・オムライス・サラダ・ス－プ　がついていました　　　　これにコ－ヒ－もついていたら、もっと嬉しいのですが…　　　　　　　気になるお値段は、７８０円　でした～♪　　　　　いつもランチばかり載せているって思われるかなぁ～　　　　　でも、外食するのもプラスになるよね～　　　　　こんな風に、家で作ってみよう～　　　　　こんな材料、入れたらいいんだぁ～　　　　　色々、参考になるわ～　　　　　　　　　（私のつぶやきでした～♪）　　　　　　　　　　　　　

February 21, 2007

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娘が作った『フレンチトースト』…♪

　　　今朝、主人は、休日出勤で、いつも通りに御飯を食べて会社へ行きました。　　　後、次女と２人なので、「何にしよう…パンにする？」と聞くと…　　　昨日届いたばかりのお気に入りのDVDを見ながら、　　　「お母さん、ここ見て～。皆のテンション上げるために、フレンチトースト作りよんやて～」　　　「作ってみよかなぁ～」　　　　　　　　　　　　　　　　私の説明で、上手く作ってくれました　　　簡単な物ですが、自主的に作ってくれたのは、嬉しいですね　　　分厚いトーストだったのですが、たっぷりと味が良く染み込んだ美味しいフレンチトースト　　　　でした。　　　これに私が作った目玉焼きと野菜サラダで朝食にしました～♪　　　私は、いつもの美味しいコ－ヒ－を飲みながら…　　　　　　　　　　　　　澤井珈琲Beans＆Leaf

February 10, 2007

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昨夜の夕食は、『カニ鍋』・『カニ雑炊』…♪

　　　昨夜の夕食は、予告通り　『カニ鍋』・『カニ雑炊』　を食べました～　　　これが、海鮮蟹工房さんで買ったずわいカニ姿３尾です　　　　　　　　　　　　　　　これを食べ易いようにカットしました　　　まず、カニミソを食べたくて炊いてみました　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうなミソの香りがして来ました～　　　　　　　　　　　　　　　サジを使って、カニミソをパクパクッと食べました　　　　　　　　　　　美味し～い　　　そして、本格的に　『カニ鍋』　を食べました　　　　　　　　　　　　　　　　　　フツフツと泡が出て来て、いい感じです　　　カニ３尾は、かなりありましたねぇ～　　　　　　　　　　　　　　　もう、これだけで、お腹一杯です。　　　だけど、これで、終われません　　　やはり、最後は、必ず　『カニ雑炊』なんですよねぇ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニの剥き身を入れたので、美味しく食べれました　　　とっても満足しました～　　　　　　　　皆さんもカニ鍋、食べて下さ～いネ！カニ・カニ・カニのショッピング

February 6, 2007

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今夜は、『カニ鍋』にします…♪

　　　今、日記を書こうとしたところ、クロネコ宅急便の車が、停まりました。　　　先日、共同購入していた商品が届いたのです　　　それは、『　海鮮蟹工房　』　さんで注文していた　カニ　　　　「カニシャブとカニ鍋にしょうかなぁ～」　　　お昼から、野菜類の買い物に行って来ま～す。　　　大好物なので、ウキウキ気分です　　　明日、お話、書きますネ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　送料無料商品ですよ！　　　　　　　　　　　

February 5, 2007

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昨夜は、中華料理で…♪

　　　昨夜は、中華料理でした　　　最近、中華を載せるのが多くなりました　　　『エビチリ』です　　　　　　　　　　　　　　　　今、一人で下宿している長女が好きだったなぁ　　　早く帰って来ないかなぁ～　　　それから『バンバンジ－』も作ってみました　　　　　　　　　　　　　　　　今夜は、何にしようかなぁ？　　　皆さんは、何されますか？

February 3, 2007

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昨夜の夕食は…『酢豚』♪

　　　昨夜の夕食は、中華にしました　　　メインは、『　酢豚　』　です　　　後は、ご飯・ワンタンス－プ・ギョ－ザです。　　　私のワンパタ－ンな物ばかりですけど…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じです。　　　衣が上手くついてまあまあの出来でした　　　こってり仕上がると美味しいですネ！　　　　　　　　　　　　　　　

January 31, 2007

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昨夜は、…『寄せ鍋・雑炊』♪

　　　　昨夜の夕食は、『　寄せ鍋・雑炊　』でした　　　　ここ暫く、お鍋のメニュ－してなかったなぁ…と思って　　　　寄せ鍋用のダシは、買っておいたのを使ったので、　　　　簡単に美味しく出来上がりました　　　　材料は、鶏肉・白菜・椎茸・しめじ・エノキダケ・長ネギ・豆腐・鶏つくね…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寄せ鍋用のダシが、あっさりした醤油味だったので、食べ易かったですネ！　　　　後で、このダシの味ならさぞ、雑炊が美味しいだろうと作って見ました　　　　　　　　　　　　卵をたっぷり入れたし、いいダシがしみ込んで、GOOD！　　　　そう言えば、今、『カニ』を共同購入で、注文しているので、楽しみ～♪　　　　　来週、届きま～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットでのカニの買い物は、お得ですよ！　

January 30, 2007

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昨夜は、中華メ二ュ－…♪

　　　昨夜は、中華メ二ュ－でした　　　一応、和・洋・中　とあまり続かないようにと考えて作っている私。　　　そう言えば、学生時代、栄養士の勉強していたなぁ…　　　もう、遠い昔話ですね…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは、八宝菜です　　　　後、御飯・ギョ－ザ・かき玉中華ス－プです。　　　　まずまずの出来だったかなぁ～　　　　又、ギョ－ザは、買った物を焼いただけですけど…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

January 18, 2007

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昨夜の夕食は…♪

　　　　昨夜は、御飯・簡単焼き肉・サラダ・お味噌汁の夕食だった　　　　簡単焼肉って言うのは、スーパ－で、味付け牛肉とインゲン（焼肉）で、売っているのを　　　　買って、フライパンで、焼くだけだから…　　　　簡単に出来て、味付けがいいし、インゲンがセットにして入っているので、GOOD！　　　　そして、サラダには、去年、同級生の友達とランチに行ったお店で、出ていたサラダを　　　　思い出して、作りました。　　　　サラダの材料は、違いますよ。　　　　マネたのは、上に　パラパラとポテトチップスなどを砕いてかける事です。　　　　あれは、とんがりコ－ンの方だったかな？と思って、私は、このために買って置いた　　　　とんがりコ－ンで、試しました　　　　こんな感じです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構、美味しかったですよ

January 10, 2007

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お好み焼きが美味しい…♪

　　　　先日、次女と行った近くの　お好み焼き屋さん　凄く美味しいんです　　　　お店も　蔵を感じさせているみたいな造りなんですよ　　　　お兄さんも結構、カッコイイ…確か友達のイトコって、最近、知りました　　　　私は、広島焼きを、次女は、エビ玉焼きを食べました。　　　　分厚くて、最高に美味しかったですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

January 8, 2007

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遅ればせながら、お節料理を…♪

　　　今日から主人は、仕事初め　です　　　さすがに、お正月気分は、なくなりましたね。　　　２～３日前には、お重箱も片付けました…（やれやれ）　　　ところが、私の携帯には、年末に撮りためていた写真がたくさんあるのです　　　年末、忙しかったり、ネットの回線が、空いてなかったりして、日記更新出来なかったから　　　なんですけど…　　　遅ればせながら、３１日に作った　お節料理　を載せますネ！　　　　　　　　　　　　　　今年は、ちょっとサボりました…　　　伊達巻もはんぺん買ってたのに、作らなかったし、ブリの照り焼きも豚の角煮も他の日に…　　　結婚以来、毎年、手作りしてます。　　　毎年、「豪華なお節料理、食べたいなあ…」って思いながら…　　　　　　　　　　

January 5, 2007

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クリスマス・イブ…ロジャ－グラ－トカブァ・ロゼの味、知りました～♪

　　　昨夜は、　クリスマス・イブ　　　　ウチは、いつものように　食事とその後、　クリスマスケ－キ　を食べました　　　　　　　　　クリスマスケ－キは、ここんとこ、７年間連続の手作りだったのですが…　　　私、一人でなく、３年前からは、次女が、センスよくイチゴ、キ－ウィ－などのフル－ツを　　　飾り付けて仕上げてくれていました　　　私が、いつものように　スポンジを焼こうとしてたら、　　　「今年は、チョコレ－トケ－キにしてなァ～」の声が…　　　私は…　　　「ウ～ン、じゃぁ今年は、買ってみよか…」　　　という事で、この　生チョコレ－トケ－キ　を買いました　　　でも　さすがは、プロの味　です。　　　ティラミスにガト－ショコラ風って感じで、「スゴ～ク美味し～い。」の一言…　　　それから、この前買ってクリスマスに開けるのを楽しみにしていた　　　ロジャ－グラ－トカブァ・ロゼ　飲んでみました　　　娘達と「これが、芸能人格付番組　かなんかで、あのドンペリ・ロゼに勝った？とかいうやつ　　　なんかなぁ…」　とか話しながら…　　　グラスに注ぐと、結構、鮮やかな赤色　してました。　　　普段こんなの飲まないから、比べられないんですけど…　　　「あ～　こんな味なんか～」って話題になってたロゼの味を知って、良かったかな…　　　皆さんもいかがですか？　　　上等そうなビンに入っているこの　ロゼ　お安いお値段でした…　　　　　　ロジャーグラートカヴァ・ロゼ [2004]年　　　　　　　　　　　　　　　　

December 25, 2006

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昨夜は、『中華メニュ－』で…♪

　　　　昨日の夕食は…　中華丼・かき玉ス－プ・餃子　でした　　　　久々の　中華メ二ュ－　なんです。　　　　初めは、　八宝菜　を作ってたんですよね…　　　　出来上がった物を御飯にかけたら　中華丼　になった～？　　　　う～ん、こんな感じなんですよォ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月限定！！クリスマス中華セット【送料無料】

December 21, 2006

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皆さんは、『水炊き』に何入れますか？

　　　　ウチは、昨日の夕食は、『　水炊き　』　でした　　　　昆布だしの中に、（骨付き）鶏肉をたっぷり入れて、よく煮ます。　　　　昆布を出して、他の材料を入れていきます。　　　　肉団子・豆腐・白菜・椎茸・エノキダケ・春菊・長ネギなど…　　　　それを好みで、ポン酢かゆずポンで、食べました　　　　今の季節に、もってこいのメ二ュ－ですよネ　　　　朝刊に　『水炊きに何入れる？』　　って記事が、出てたんです。　　　　　　　　　記事を紹介しておきますネ！　　　　ル－ツは博多…１９０５（明治３８年に、林田平三郎という人が、博多に水炊き専門の料亭を　　　　　　　　　　　　　　開いたのが始まり。　　　　主婦の知恵…家庭の団欒を大切にしようという風潮が強まり、一家で、食卓を、鍋を囲む　　　　　　　　　　　　　スタイルが広がった。鶏・豚・魚などを入れる多様な水炊きは、主婦が　　　　　　　　　　　　　　生み出したとも言えそうだ。　　　　鍋文化の違い…関東（東京）と関西（大阪）では、よく使われる具材が違う。　　　　　　　　　　　東京…鶏肉・豚肉・カニ、エビ・鶏団子・タラ・カキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪…鶏肉・タラ・鶏団子・豚肉・カキ・カニ、エビ　　　　　　　　　　　１９６４年、関東では、味付け鍋が主流で、つけ汁に親しみがなく、水炊きは　　　　　　　　　　　知られていなかったが、関西では、ちり鍋などつけ汁を用いる鍋の文化が既に　　　　　　　　　　　広がっていた。多様性こそ関西の鍋。　　　　　　　　　　　　　　　

December 20, 2006

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夕食は、『煮豚』…和風メ二ュ－でした♪

　　　　昨日の夕食は、久しぶりに　『　煮豚　』　　を作ってみました　　　　ス－パ－で、豚モモ肉の塊が、目に止まったので…　　　　横に、煮汁の素に使うのも売っていたので、買っちゃいました　　　　だから、お肉も煮汁の素もお鍋に入れて、コトコトと…　　　　その間に、ゆで卵を作って、一緒にお鍋に入れて置けば…ＯＫ　なんですよネ！　　　　あと、ほうれん草をゆでて…　　　　玉葱・人参・アゲ・ワカメ・エノキダケ・ネギ入りのお味噌汁を作りました　　　　これに、御飯と白菜の漬物を添えて、出来上がり　　　　全然、気の利いた物は、ありませんが、和風のメ二ュ－でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆★お肉のコ－ナ－★☆のショッピング

December 19, 2006

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野菜たっぷり　『ロ－ルキャベツ』　…♪

　　　　今日、１２月１４日は、私達夫婦の　２０回目の　結婚記念日　なんです　　　　もう、特別な事は何も考えてないなァ。　　　　家族皆、健康で過ごしているし…　　　　まぁ、ケ－キでも買ってみようかな　　　　お昼には、ランチ　に行くので、楽しみなんだけど…　　　　　　　　昨夜の夕食は、『　ロ－ルキャベツ　』でした。　　　　と言っても、美味しそうな感じだったので、つい、買ってしまいました。　　　　以前は、いつも手作りだったのに…　　　　でも、その分、　野菜たっぷりス－プ　にしておこうと、人参・玉葱・ジャガイモ・ウインナ－など　　　　入れてみました　　　　ス－プでお腹、イッパ～イ　

December 14, 2006

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美味しいコ－ヒ－と『ピザト－ストパン』で、朝食…♪

　　　　今朝の朝食は…主人達は、必ず和食・御飯党なので、　　　　御飯・アジの干物・味付け海苔・お味噌汁・白菜の漬物でした　　　　私は、家に居るので、その片付けをしながら、ゆっくりと…　　　　洋風で…と言っても、いつもト－スト・ハムエッグ（レタス添え）にコ－ヒ－と簡単なもので　　　　済ませているかな　　　　今日は、何となく違ったものが食べたくて…へへ　　　　　『　ピザト－ストパン　』　を作って食べちゃった　　　　私、結構、甘い物好きなので…チ－ズやマヨネ－ズもたっぷりのっけてしまったよう～　　　　そして、今、お気に入りのコ－ヒ－を入れて、朝食いただきました　　　　何か、撮るのクセになりそうデス　　　　　　　　　　　　　　　　澤井珈琲Beans＆Leaf 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー専門店の新春福袋は、世界のメリタのコーヒーグラインダーが入った送料無料の大特価の福袋　　　　　　

December 13, 2006

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『レタスとちりめんじゃこチャーハン』…昼食に初めて作りました♪

　　　　昨日も３人揃っての昼食…何にしようかな？　　　　冷蔵庫を覗いてて、思いついたのは、『レタスとちりめんじゃこチャ－ハン』　　　　これ、１度作ってみたくて…　　　　チャ－ハンと言えば、いつも同じ様な感じだったので…　　　　お料理の本、見ながら初めて作ってみました　　　　ニンニクで、ちりめんじゃこをよく炒めて、レタス、ご飯を入れて…　　　　先に作った卵を入れて、塩、胡椒、そして、真ん中に醤油を垂らして、混ぜ合わせたら　　　　出来上がりです。　　　　こんな感じで～す　　　　結構、イケてました。　　　　時々、作ってみようと思いました　　　　皆さんもいろんなチャ－ハン、作られますか？

December 11, 2006

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『海老ドリア』…昼食でした♪

　　　昨日の昼食は、何にしよう…　　　たまには、目下家族３人…　　　う～ん、考えた挙句、『　海老ドリア　』　に決定！　　　いつもは、チキンなんだけど、今日は、初めて作ってみました　　　又、写真撮ってしまいました。　　　まずまずの出来でした。　　　あ～、良かったァ

December 10, 2006

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「　おでん　」、何で食べますか…？

　　　　昨夜は、　「　おでん　」　を食べました　　　　皆さんは、何で食べられますか？　　　　家は、生姜醤油なんですよ。　　　　「何かこんな話、聞いた事ある。」って？　　　　そうなんです。　　　　松ちゃん・浜ちゃんの番組で、あややが、話してましたよネ　　　　美味しいんですよ…とっても

December 2, 2006

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「う～ん　美味しかった。」…お好み焼き♪

　　　昨日も日曜日で、家は、皆お休みなのに、天気は崩れて行き、　　　雨降りに…　　　こんな日は、家でゆっくりすることに…　　　昼食は…『お好み焼き』　　　簡単に出来ますから… 　　　今日は、豚肉・エビ・イカ・卵入りです。　　　う～ん　美味しかった　　　　　　　　　　　　　2時からテレビで、『武士の一分』の完全攻略法大公開ＳＰをやってたね　　　見てて、すっごくいい映画に出来上がっているだろうなって思えた。　　　久しぶりに映画館で、見てみたいと思ったわ　　　　　　　

November 27, 2006

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「デミグラス・オムライス」美味しかった…♪

　　　昨日は、皆お休みの日だったし、天候もあまり良くなかったので、　　　一日家で過ごしました。　　　お昼に何作ろうかと…と考えたメニュ－は、　　　『オムライス』なんです　　　鶏肉・玉葱・人参・椎茸を刻んで…　　　塩・コショ－、そして、軽くクレ－ジ－ソルトを入れて、　　　ケチャップで仕上げて…　　　後は、上手く卵でくるむと出来上がり。　　　っと思ったら１４才の娘から「デミグラス・ソ－スにしてな。」の声が…　　　「え－っ　そんなん出来んわ」と私。　　　そしたら娘に「ハッシュドビ－フのデミグラスのル－で作れるやんか。」って。　　　なるほど…　　　そして、出来上がったのは、これで～す。　　　美味しかった　　　満足している私に、又、娘が　　　「今度は、ガ－リックライスで作ってよ。」……　　　そうか…いろいろと作ってみます。　　　主婦歴２０年…新しいメニュ－で、頑張らなくっちゃですね

November 24, 2006

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ポトフ♪

　　昨夜は、すっごく冷え込みましたね。　　毎日の事だけど、夕飯は何作ろうかと考えますよね。　　スーパ－に行ったら目に止まったものを買ったりしますが、　　私は、昨日出かけなかったので、あるもので作りました。　　冷蔵庫を見ていたら豚肉の塊があったので、　　「こんな寒い夜は、ポトフに限る…野菜をたっぷり入れて…。」　　　と一人で納得しながら大きなお鍋いっぱ～い作りました　　人参の苦手な次女のために人参だけは、小さ目に切りました　　私は、仕上げにいつも「クレ－ジ－・ソルト」を入れるんですよ。　　少しハ－ブが効いて、隠し味なんです。　　とっても美味しく出来ました　　思わず写メ撮ったので、見て下さいネ。　　少しボ－っと見えたらそれは、湯気なんでしょう…きっと　　　　　　　　　　　　　　　　　　

November 9, 2006

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