志を継いでくれる人へ

さてここでみなさん、ちょっとまじめなお願いがございます。 実は私のオヤジの体調がよくなく、29年前に念願の独立を果たしたパン&ケーキ「ガトーローヤル」を手放さなくてはならなくなりました。 毎日のパンを求めて買いに来てくれる地域の人々のためにも、なんとかオヤジの志を残せないか、と。 そこで、次に受け継いでいただける人を探しはじめています。独立したいお菓子職人かパティシエの卵さんなど、皆さまのお知り合いでいませんでしょうか。 もしくは、地域に住む主婦の皆さま複数人でシェアスイーツ屋さんとか(長町のノンメゾンさんモデル)。 または、仲間同士でスイーツのセントラルキッチン工房をやろうかなあとか。 お惣菜やお弁当屋さん経営や、宮城の食材を集めた田舎のセレクト&アンテナショップの運営とか。 テナント料はかかりますが、お菓子製造の機材一式はそのまま使用いただけます。詳しくは私まで。 何人かから反応はいただいていますが、まだまだ知り合いの方のご紹介など、いろんな情報お待ちしています。 よろしくお願いいたします。