いいで　いい酒　若乃井酒造日記

ウチの会社ある意味雪室

今でも会社の周りには雪があるのでね。

しかしながら、世の中ふわふわと春みたいですな。

飯豊はまだですがね。まだチト寒し。


ほんで、雪も大分溶けてきたし、わたくしの頭も気温も大分暖かくなってきたので、雪室に連日　酒を運んでおります。



本醸造以外の特定名称酒は　ほぼ全量一升ビンに入れて貯蔵します。種類別に、火入れした物、生酒の物、結構な量なので　一日２回行っても数日かかります。


仕込みが増えるにつれ、貯蔵場所が足りなくなってきてるのですな。

んでもね、１０年古酒や５年モノ、３年モノ。そいつらが半分近く貯蔵場所を占領しているので、新酒の奴らが入りきらなくなってきているのです。


「若乃井　宝の持ち腐れ」とでもラベルを作って売ったろかーい！


ヘンテコなネーミングでも
今の世の中、何が当たるか
解らんからね。（半分本気）


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