それゆけ！でんぷん探検隊・その１

◇それゆけ！でんぷん探検隊・その１◇

今日は、でんぷんの実験遊びを紹介します。まずは、その１。ジャガイモ編。

☆用意するもの　サツマイモ・皮むき器・下ろし金・ガーゼ・お皿・うがい薬
☆遊び方
１．サツマイモを洗ってから、皮をむきます。
２．下ろし金でサツマイモをすり下ろします。
３．ガーゼで包んで、汁を搾ります。
４．搾った汁をお皿に入れて、乾かします。
５．お皿が乾いたと思ったら、お皿の底に粉がこんにちわ♪
６．うがい薬を一滴落とすと、あら不思議、紫色になっちゃった。

安物のわらび餅粉の裏を見ると、原料『甘藷』って書いてありますよね。な～んだ、サツマイモから出来ているんだ！
教室では、取りだした粉で澱粉反応を見た後、わらび餅を作ります。
でも、わらび餅を作るとは言わずに、いかにも実験風に。
もちろん、サツマイモから取りだした澱粉だけではだけでは、とてもとても足りませんので、買ってきた『わらび餅粉もどき』と混ぜて作ります。
自分たちが作った粉とは、なぜか大違いのサラサラ真っ白の粉がどうなるのか、興味津々。
「・・・なあ、これってわらび餅ちゃうん？」
途中で、気がつく子も。
「そうか～？」
ととぼけて最後までできたら、きな粉を取り出します。
「やっぱり！おばあちゃんと作ったことあるし！！」
みんなで、おいしくいただきます♪