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2021.01.23
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『ジャンボ』のお好み焼きと焼きそば

 
テーマ：京都。(5428)
カテゴリ：京都
昭和の頃なら、京都のお好み焼き屋さんの中では『ジャンボ』は圧倒的な人気を得ていた。
平成になってもその人気は変わらなかった。

そんな『ジャンボ』がテイクアウト専門店に変ってしまったのは、とても残念なことである。
しかしその味を覚えているものは、時々店に買いに行ってしまう。






生のお好み焼きと焼きそばを買って帰った。
３人前はあろうかという大盛りのお好み焼き。






我が家で焼くのには一つ問題があった。我が家にはホットプレートが無いのだ。

人間は考える葦である。無いなら無いで知恵を働かせれば良いだけ。
フライパンを使った。しかしフライパンでこの大きさを小手でひっくり返すのは至難の技。






そこでオーブンレンジの角皿の上にひっくりかえした。
これなら失敗も少なく見栄えの良い丸い形に焼ける。








焼きそばは麺が３個。キャベツを量が半端なく多い。






間違いなく３人前以上のボリューム。直径30センチ以下のフライパンでは一度に焼くのは難しそう。
ホットプレートで焼くのも大変な量になる。








当然のことながら、これらを一人で一晩に食べることは無理。
食べ切るのは三日はかかるだろう。

しかし時間がたてばまた必ず食べたくなる『ジャンボ』のお好み焼きと焼きそば。
願わくば、またお店で食べられるようになってほしい。

















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最終更新日  2021.01.23 18:51:51
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2021.01.22

青色申告入力中

テーマ：自分らしい生き方・お仕事(30251)
カテゴリ：徒然
確定申告の面倒臭い時期になってしまった。。。
私の場合、どれだけ儲かったではなく、これだけしか儲けていない証明をするのだから、余計に面倒臭い。

投資信託を解約したので、それも申告さなければなるまい。
これも何かと面倒臭い。







すべて税理士任せ、そんな生活を送ってみたいものだ。
















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最終更新日  2021.01.22 18:21:03
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2021.01.21

牡蠣の土手鍋

テーマ：食べ物あれこれ(42306)
カテゴリ：今日の食事
カキの季節になったら、土手鍋を食べたくなった。
そのつもりで、先週味噌屋に行った時、赤味噌と白味噌の両方を買っておいた。

白菜と焼き豆腐、エノキとシメジ、そしてカキ。
土手鍋をつつきながらのビールがたまらない。






　
土手鍋の由来は、鍋のふちに味噌で土手を作り、味噌を溶かしながら味を調整するんだとホームヘルパーに説明したら、さっそくフライパンのふちに味噌をぬりだした。
でも土手鍋を見たことがなかったので、ぬり方が何ともショボイ。
















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最終更新日  2021.01.21 18:09:19
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2021.01.19

平安時代の福祉介護施設：施薬院跡

テーマ：京都。(5428)
カテゴリ：京都
施薬院（やくいん / せやくいん）は、奈良時代に設置された令外官である庶民救済施設・薬園。「施」の字はなぜか読まれないことが多く、中世以降は主に「やくいん」と呼ばれた。
天平2年（730年）、光明皇后の発願により、悲田院とともに創設され、病人や孤児の保護・治療・施薬を行った。諸国から献上させた薬草を無料で貧民に施した。東大寺正倉院所蔵の人参や桂心などの薬草も供されている。また、光明皇后自ら病人の看護を行ったとの伝説も残る。

平安時代にもこのような福祉介護施設があったことを知り、少し感動した。








　
場所その他詳しくはこちら
http://wabi-kyoto.seesaa.net/article/479606209.html














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最終更新日  2021.01.19 18:55:03
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2021.01.15

京都風粕汁は豚肉が入るなんて、半世紀京都に住んでいて知らなかった・・・。

テーマ：京都。(5428)
カテゴリ：今日の食事
京都風粕汁は豚肉が入るなんて、半世紀京都に住んでいて知らなかった・・・。

今の今まで油揚げか鮭、もしくは両方の入っている粕汁しか食べた記憶がないっ！！
これは京都人として、ものすごくショックです。。。

材料揃えて、油揚げと鮭の入っている粕汁をホームヘルパーに作ってもらったけれど、満足感が吹っ飛んでしまった。
また酒粕買って、今度は豚肉入りの粕汁を作ってもらわねば気が済まない・・・。






　









　



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最終更新日  2021.01.15 18:29:26
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2021.01.14

岡田准一がハマリ過ぎっ！　映画『ザ・ファブル』

テーマ：徒然日記(18727)
カテゴリ：お薦め商品
主演の岡田准一がハマリすぎと言ってよいくらい役にピッタリ！
ボス役の佐藤浩市も貫禄出てる。だんだん父・三國連太郎に似てきた。（当たり前だけど・・）


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ザ・ファブル【Blu-ray】 [ 木村文乃 ]
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現代の東京。その伝説的な強さのため、裏社会の人間から「寓話」という意味を持つ「ファブル」と呼ばれる1人の殺し屋がいた。その男は幼いころから「ボス」の指導を受け、数々の標的を仕留めてきた。しかし、彼の正体が暴かれるのを恐れたボスは「１年間大阪に移住し、その間は誰も殺さず一般人として平和に暮らせ」と指示する。こうして彼は「佐藤明」という名前を与えられ、ボスと古くから付き合いのある暴力団「真黒組」の庇護の元、一般人として大阪での生活を始めるのだった。

Amazonプライムビデオで見たけれど、共演の柳楽優弥、向井理、木村文乃なんかもイイ味出してる。
格闘をシミュレーションするシーンは、映画「シャーロック・ホームズ」をパクッているけれど、そこはご愛嬌。

好評につき２作目も制作された。２０２１年２月公開予定。コロナを恐れず、十分注意して映画館に行きたい。

その前にAmazonプライムビデオで、もう１回見よう。
ついでに原作コミックも読んでおきたい。














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最終更新日  2021.01.14 18:27:09
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2021.01.13

アイリスオーヤマの拭き掃除ができるロボット掃除機

テーマ：自分らしい生き方・お仕事(30251)
カテゴリ：お薦め商品
もし引っ越して、今より広い部屋に住むことになれば、絶対欲しくなるだろう、ロボット掃除機が。。。
できれば拭き掃除もできるものがあればいいなあ、と思っていたら、そういうのがあった。






ものすごく便利そう。
ついでに雑巾がダスキンだったら、もっと手軽で便利だ。

ロボット掃除機も便利だが、サイクロン掃除機も欲しい。
ロボット掃除機では掃除ができないところも多々あるだろう。

もちろん掃除をするのは、ホームヘルパーであって、私ではない。でも買うのは私だ。














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最終更新日  2021.01.13 19:00:49
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2021.01.12

山椒昆布

テーマ：食べ物あれこれ(42306)
カテゴリ：今日の食事
山椒昆布をホームヘルパーに炊いてもらった。
買うと高いので、ホームヘルパーさんに作ってもらったが、生山椒が高かった。
コストパフォーマンスは良いとは言えない。
でも一口味見をしたら、冷凍庫の白御飯ストックを一つ解凍したくなった。





















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最終更新日  2021.01.12 18:22:09
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2021.01.11

京都のうどん屋さんはハイブリッド

テーマ：京都。(5428)
カテゴリ：京都
京都の昭和のころからあるうどん屋なら、おはぎ、いなりずし、巻きずしがメニューにあるのは珍しくない。
この店のように、にぎり寿司まであるのも珍しくも何ともない。












　
考えてみれば、くら寿司にだってラーメンやカレーライスがある。
京都人は今更ながらハイブリッドな店に違和感がない。

でもこんな大衆食堂は数が減ってきた。
ドラッカーが、こんなハイブリッドな店を見たら何と云うだろう。
顧客の要望に応えたすばらしいマネージメントと絶賛するだろうか。
それとも経営効率の悪さに酷評するだろうか。。。

メニューの店はこちら
http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=576














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最終更新日  2021.01.11 18:33:32
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2021.01.10

清水寺近くのインスタ映えする瓶入りチーズケーキ

テーマ：京都。(5428)
カテゴリ：お薦め商品
この店は行きたい店リストから外していた。
でも、お店の前を通ったら、やっぱり食べたくなって店に寄った。

清水チーズ工房



五条坂バス停から清水寺方向に坂を登って行くと店が見つかる。

外からでもショーケースがよく見える。




四つだけ買うつもりであったが、店員に６個入りの福袋がお得だと勧められてそっちにした。
今年の初チーズケーキだから、いいか。






瓶詰めチーズケーキは、プリンに近い食感。チーズケーキプリンとも言うべきか。
見た目が良くて、ちょっとしたお土産に最適かもしれない。

京都土産と言うほどでもないが。。。


お店の詳しくはこちら
http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=575



　













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最終更新日  2021.01.10 10:24:54
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