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今日の食事

2017.09.22
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カテゴリ:今日の食事
伝説の洋食屋『コロナ』の玉子サンドを継承した喫茶マドラグ。
この玉子サンドの再現レシピは検索すると数多く見つかる。

1日でも早く体調回復がしたく、レシピの厚焼き玉子焼きを作ってもらった。

玉子4つ、牛乳200cc、昆布だし、等々・・・







喫茶マドラグ
http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=184


















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最終更新日  2017.09.23 09:58:31
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2017.09.06
カテゴリ:今日の食事
先日炊いた枝豆御飯の残りで焼飯を作ってもらった。

具は、おつまみの“いかくん”。それとベーコン・たまねぎ。

味付けのメインは澤井醤油本店の“二度熟成醤油”。
これを使うと、焼飯の色が濃く仕上がる。







“ドス黒チャーハン”と名前をつけたら、

「ドスはやめてっ!」
 と作ったヘルパーさんに一喝された。。。 ヘ(_ _ヘ)☆\( ̄∀ ̄*)

 
















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最終更新日  2017.09.06 19:04:09
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2017.09.05
テーマ:徒然日記(13462)
カテゴリ:今日の食事
自宅から徒歩5分のところにある畑で賀茂茄子の直販がありました。
錦市場なら1個何百円もする賀茂茄子が1個100円。・・・なんとお買い得星

お昼は賀茂茄子の田楽。
味噌は本田味噌本店の赤味噌と白味噌。京都に住んでいてこその贅沢。








不動産屋の広告に「駅から何分」とよくあるが、庶民からしてみれば「駅か何分」より、「畑から何分」の方が絶対優良物件情報だ。

















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最終更新日  2017.09.05 19:07:38
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2017.09.04
カテゴリ:今日の食事






最終更新日  2017.09.04 18:52:46
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2017.09.02
カテゴリ:今日の食事






最終更新日  2017.09.02 18:52:30
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2017.08.04
テーマ:徒然日記(13462)
カテゴリ:今日の食事






最終更新日  2017.08.04 11:12:52
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2017.07.25
カテゴリ:今日の食事
世間一般は土用の鰻がど~のこ~ののようですが、暑い夏こそ青唐辛子でんがな。

特に京都は、伏見とうがらし・万願寺とうがらしという美味な青唐辛子がありますもんね。


私のお気に入りは、青唐辛子と竹輪をフライパンで炒め、仕上げにオイスターソースをからめた簡単料理。

お試しあれ。

 























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最終更新日  2017.07.25 19:09:15
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2017.07.20
カテゴリ:今日の食事






最終更新日  2017.07.20 18:42:53
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2017.06.27
カテゴリ:今日の食事
私が唐揚げ・竜田揚げなどをヘルシオで作るのは、脂質制限のヘルシー志向ではなく、ノンオイルで揚げ物を作るので、残り油の処理が必要無いからだ。

冷凍コロッケも油で揚げずとも、揚げたように焼き上がる。

 









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最終更新日  2017.06.27 19:27:48
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2017.06.26
カテゴリ:今日の食事






最終更新日  2017.06.26 18:48:29
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