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今日の食事

2021.11.26
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カテゴリ:今日の食事
通販で買ったサンマの開きをさっそく焼いてみた。
焼いたのはもちろんウオーターオーブン。







時間をかけてじっくり焼くので、頭から骨ごと丸かじり。
DHAだけでなく、これでカルシウムも十分接収。

これで仕事も大いにはかどるだろう。
















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最終更新日  2021.11.27 13:55:37
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2021.11.25
カテゴリ:今日の食事
サンマの食べたい季節だから、ネット通販で安いサンマを探したけれど、なかなか見つからない。
高価なサンマならいくらでも見つかるけれど、それは二の足を踏む。







サンマの開きの比較的安いのは見つかったので買ってみた。
でも追加される送料を合わせれば、それほど安いとは言えない。

結局スーパーで買うのとそうは変わらない。だから通販ポイントの高い日に買った。
できれば大好きなサンマのみりん干しを買いたいのだけれど、これは安いのは見つからない。















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最終更新日  2021.11.27 13:47:59
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2021.11.24
カテゴリ:今日の食事
昆布の戻し汁の出汁と具材、手軽な調味料で鍋で炊いた和食の簡単副菜。







早煮昆布はサッと水で表面を洗い、水200mlに20〜30分浸して戻す。
戻し汁は使うのでとっておく。

大豆は熱湯でゆでて、あくを取ることもしっかりする。

大根の皮をむき1㎝ほどの厚さでさいの目切りする。
ニンジンとシイタケもさいの目切りする。

以降の詳しいレシピはこちらを参照
https://cookpad.com/recipe/6917844













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最終更新日  2021.11.25 18:28:24
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2021.11.23
カテゴリ:今日の食事
皮をむいた大根を丸太風に切る。
切った大根を白米三粒とともに熱湯で下ゆでをする。
ヒガシマルうどんスープのだしの中に、下ゆでした大根、コンニャク、ソーセージを入れて煮込む。
光熱費削減のため、最後の見込みは保温調理鍋を使う。
さらに味を染み込ませるため、鍋のまま一晩冷蔵庫の中に置く。
食べる時は温め直す。






 
玉子も入れたかったけれど、鍋に入りきらなかった。
鍋の中身が半分になったところで、玉子を追加して、もう一度煮込む。















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最終更新日  2021.11.23 14:39:56
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2021.11.16
カテゴリ:今日の食事
レトルトのカレーライス一杯では物足りないときには、タマネギを入れてボリュームアップをする。
今回はソーセージも追加した。




 
フライパンでスライスしたタマネギをしっかり炒める。ソーセージを入れて一緒に炒める。
フライパンにレトルトカレーを流し込み、しばらく煮込む。
ご飯にかけて盛り付ける。

タマネギの量が多ければ、辛口のカレーでもマイルドに仕上がる。









 




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最終更新日  2021.11.17 17:58:56
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2021.11.10
カテゴリ:今日の食事
近所の野菜無人販売所に大根を買いに行ったら、ちょうど2本売れ残っていた。
形が悪いし、皮に傷が入っているし、それでこの 2本が売れ残っていたのだろう。






 
一本\150。二本で\300。この大きさならお買い得と言えよう。
煮物と大根おろし。皮と葉っぱはきんぴら炒め。

これから数日は大根三昧。









 




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最終更新日  2021.11.14 13:57:03
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2021.10.06
カテゴリ:今日の食事
舞鶴市民ではないけれど、京都府民であり、舞鶴は好きな土地でもある。
近畿地区限定販売の商品であり、しかも3週間のみの販売期間。

一般販売のカレーパンと一緒に買って、食べ比べをしようかと思ったけれど、カレーパン連続二つはさすがに口が飽きる。
舞鶴海軍カレーパンだけ買って食べた。


舞鶴海軍カレーパン





 
舞鶴市に保管されている海軍の料理レシピ本「海軍割烹術参考書」に記載のレシピで作ったカレールーを使用したカレーパンです。


やっぱりこちらだけ食べただけでは違いはよくわからない。
食べ比べてみようと思う人は、是非試みてほしい。












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最終更新日  2021.10.06 19:00:26
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2021.09.28
カテゴリ:今日の食事
5月末になるとアユの塩焼きが食べたくなって仕方がなくなる。そして9月になると子持ちアユの塩焼きが食べたくなって仕方なくなる。

毎年錦市場の一番焼き色が美しい店に入りの塩焼きを買いに行くのだが、今年はいろんなところから外出の自粛を申し渡され、買いに行くことができず、不本意ながら冷凍宅配便でお取り寄せになった。






 
どうやって冷凍から解凍しようか、どう温め直そうか、どう焼き直そうか考えた。

結局、ウオーターオーブン(ヘルシオ)の「しっとり温め」モードで温めた。微妙な火加減も自動でやってくれるから助かる。










 




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最終更新日  2021.09.28 18:31:40
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2021.09.25
カテゴリ:今日の食事
コンビニでおにぎりを買うとき、少し考えた。1個では少ない。でも2個だと多い。
棚を見渡して、「大きなおにぎり」の文字に目を止めた。これがいい。

でもなんで、『呪術廻戦』??






 
「狗巻の大きなおにぎり」(税込198円)は、作品の舞台となる「東京都立呪術専門高等学校」の2年生「狗巻棘(いぬまきとげ)」をモチーフとしたおにぎり。狗巻棘は、自身が使用する言葉に効力を持たせる術式「呪言」の影響をむやみに出さないよう、普段使用する語彙を“おにぎりの具”だけにしているキャラクター。ローソンの「狗巻の大きなおにぎり」は、狗巻が主に使用するセリフ「しゃけ」「おかか」「ツナマヨ」の全てを具材として使用する。パッケージは全3種類。

なんだそういうことか。。。
『呪術廻戦』のアニメは全部見てるけれど、そこはコロッと忘れていた。

ローソンがコラボレーションしているということは、そろそろテレビアニメシリーズの続編が始まるのだろうか。
















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最終更新日  2021.09.25 18:50:10
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2021.09.23
テーマ:徒然日記(19915)
カテゴリ:今日の食事
2回目のワクチン接種後、当日身体に全く影響は無かった。
しかし日が変り、その夜中、身体に熱を感じた。体温はそれほど上がってはいなかったが、顔が熱い。
その日、朝ごはんとお昼ご飯は食べることができたけれど、晩ご飯は食べれなかった。
その翌日、待ちに待っていたものが届いた。

子持ち鮎の塩焼き







しかし食べれない。。。ビールもしっかり冷やしていたのだが、食べれない。。。
今日は諦めて、冷凍庫に入れた。

お昼ご飯は、塩コンブでお茶漬け。漬物も少々。
水分と塩分を補充できたせいか、これで少し持ち直した。















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最終更新日  2021.09.25 12:28:22
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