カエルのパンやさん成長日記

昨日お昼寝が午前中１時間のみだったケロ子。

夕方６時過ぎには撃沈！

その後起きても立ち上がらず、夜のご飯も食べずお風呂にも入らず

寝てしまったのでした

こりゃ～朝早いぞ～と思っていたら案の定、

朝の５時前からサカサカ活動開始

母はまだ眠いぞ～・・・・でしたが一応５時半くらいにはいっしょに起きました。

ケロ子にはちょっとビデオを見ててもらって

せっかく早起きしたので前日に１次発酵していた

自家製酵母のパンの成形をすることにしました。

成形後発酵を待つ間、ちょっとまったりうっとりしました。

ケロ子がいるのでいっぱいは寝られなかったですけど

で、ここまでやったからには焼き立てを朝ごはんでいただこう！と

ちょっとゆっくりになっちゃったけど８時過ぎに焼成

焼き上がりはこちら

黒ゴマたっぷりのクッペで～す

もう少しこんがり焼いてもよかったけどコゲが怖いので

これくらいになってしまいました

側面もムラなく焼き色がつけばいいんだけどな～。

うちのオーブンではなかなか難しいです

そういえば、昨日材料の計量をして準備しているときに

事前の材料確認をしてなくて元種が２０グラムほど足らなかったんです

もう他の材料は水とともにＨＢにドボンしてたのでどうしようかなと思ったのですが、

後には引けなかったのでダメもとで突き進んじゃいました。

足りない分は元種を起こすべくヨーグルト酵母と粉を適量混ぜて２０グラム分補充

まだ元種としてはできてないものなので

もし発酵が進まなかったらゆっくり時間をかければいいや～くらいに思っていたのですが

気温が高かったこともあり、意外と順調に生地は膨らんでいきました。

普通の発酵と同じくらいで大丈夫でした

味の方は外側はカリッとしていてゴマの風味も香ばしくてとってもおいしかったです

これはまりそう

元種がちゃんとできたらまた作ってみたいです。

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家でこんなものを発見！

たぶん私の妹が幼少時使ったと思われる子どもの茶碗（下）とおわん（上）。

しかもブンブンのだし～（笑）（知ってる人いる？）

プラスチックのものではあるけれどよく残っていたものです。

捨てられなかったのよね。

なんとなくレトロでかわいい

ケロ子の食事に使おうと思います。

再び日の目を見てブンブンもさぞかし嬉しいことでしょう