こんちゃんの肩はだいぶ良くなりました。(´ω`*)

さてさて。

昨年購入し、大切に保管していた白ワインを開けることにしました。
ここしばらく、こんちゃんに狙われていたのです。笑

かなりおひさしぶり、でも何かが違う↓



バランス・ハッピー・シュナン・ブラン 2015。

カルディにて購入したこちらのワイン。
見たことない種類！しかも 10% オフの日だ！と喜び勇んでレジへ。

普段は(?)細長い棒の上でプルプルとバランスを取っているゾウですが、
今回は楽しそうに自転車に乗っております。(￣m￣*）

で、このワインを店頭で見かけたのは後にも先にもこのときだけ。
そういう理由もあってなかなか開けられずにおりました。

グラスに注ぐと、メロン、桃の香り。甘さを感じる果物の香り。
よく冷えて、冷たいアイスキャンデーっぽい感じ。
全体的には、やや控えめに、軽やかに香ります。

飲んだら、すごく、というか香りで感じたのよりも断然濃い味です。
シュワ感のある酸味がおいしい。

若いぶどうを急激に老けさせたような、不思議な熟成感がありました。
辛口で飲みやすくコクもたっぷり。
ちょびっと、アクセント程度に渋味があります。d(・ω・*)

合わせたものたち


△ホタルイカ
○ゴーダチーズ

△ホタルイカ
しつこく食べています。ちょっと臭みが出るかな。

○ゴーダチーズ
味が濃厚。おいしい。
ワインがまろやかになるおいしさ。ほんとによく合います。



・かきたま汁

残っていた三つ葉を使い切りたくて作りました。
詳細はメモし忘れ。とほほ。



○こんちゃん特製 串あさり焼き

濃縮された味が今回もおいしいです。
ワインが新鮮、イキイキします。



◎こんちゃん特製 舌平目のムニエル

おいしい！本当に白ワインと相性の良い料理です。

最近は白ワインが飲みたい気分になってスーパーをふらつくとき、
魚売り場では舌平目があるかどうかをチェックしてしまうほど。

ワインの深みが出る素敵な相性。幸せ。(´ω`*)



・こんちゃん特製 チキンのガーリック焼き

グリルでじっくり焼いて皮パリパリ。
ワインとは普通に。

2 回目に、合わせたものたち


◯クリームパスタ

こんちゃんがぎっくり肩になったので、急きょ夕食作りを担当。
あり合わせの材料で作りました。

こんちゃんは大事をとって、お酒をお休み。
わたくしだけバランス・ハッピーの残りを飲みました。

ワインがよく合いまして、
飲んでは食べ、食べては飲んでを繰り返したくなる相性でした。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

以前飲んだバランスは、シュナン・ブランとコロンバールで造られたもの。
今回はシュナン・ブランのみ。

ひさしぶりすぎて、正直なところ違いを明確にはできませんが、
今回も明るい白ワインであることは確かです。

というか、バランスってこんなに味が濃かったっけ...？という驚きが勝りました。

気軽で明るい味わいを楽しみたいときにお試しあれ◎

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[ワインメモ]
Balance Happy Chenin Blanc 2015

原産国: 南アフリカ / ウェスタンケープ
品種: シュナン・ブラン
アルコール度数: 12%
生産者: Overhex Wines International
輸入者: 株式会社オーバーシーズ

備考: ワイナリーのサイト → Balance Wines
おしゃれなビストロがあるみたい。行ってみたい！

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やはり「バランス・ハッピー」は見当たらず。┐(´-｀)┌

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そういえば、「バランス」のラベルデザインも変わりましたね。






◎関連ページ
◇なぜか当ブログでアクセスが多い、バランスの記事
・Balance (バランス) ※2014年のもの。古い。
・Balance Chenin Blanc Colombar (バランス シュナンブラン / コロンバール) (2)
◇赤も飲んでます
・Balance Cabernet Sauvignon Merlot (バランス カベルネ・ソーヴィニヨン / メルロー)
◇最近では泡も
・Balance Sauvignon Blanc Brut 2016 (バランス・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒は南アフリカの白ワイン♪







実はまだバランスの隠し玉があります。...って言った時点で隠れていない。笑