地元愛知県にいても、なかなか手に入れられない
アズッカ エ アズッコのワイン。

めずらしく購入することができ、
めずらしい発泡性のワインでしたので、さっそく飲んでみることにしました。

意外と日本ワインの泡って飲んでいない↓



アズッカ エ アズッコ いたずらっ子のシワザ 2016『ビリキーニ』。

毎回ネーミングが独特だなぁと思います。
でも今回は、その意図を読めたような...気がします。

微発泡性の白ワインで、品種はソーヴィニヨン・ブラン。

開けてみると、ぶどうの種のような香りがくっきりと。
ヒトミワイナリーのオレンジワインを彷彿とさせる香りです。

ほとんど甘さを感じず、酸味の強そうな雰囲気。
アクも強そうで、香りだけではおいしいのかどうか謎です。

色はにごった黄色で、かなり濃いめの色合い。

飲んでみると、うわ、しっかり炭酸！
全然甘くなく、コクの残り方がものすごいです。

最初の苦味が少々気になりました。
おいしい...のかなぁ？σ(ﾟ･ﾟ*)

判定に困ってしまう味わいなので、料理と合わせてみることに。

合わせたものたち


○カマンベールチーズ(デンマーク)

ワインがちょっと優しくなって、ほのかに甘味も出てくるような。



・スズキのお刺身

コリコリとしておいしいお刺身。
だし醤油で合わせたところ、ワインのアクも強くなるけれど、ツンとしたコクもアップします。



△銀杏

銀杏のほのかな苦味にワインのほのかな苦味が反応して、明らかな苦味に変化。
相乗効果とはまさにこのことか。笑



○こんちゃん特製 カキの炒め物

広島県産のカキを炒め物で。
ブロッコリーとワインがまろやかに合います。
カキのミルキーさがおいしい一品。



鶏のから揚げとあげもち

・こんちゃん特製 鶏のから揚げ
片栗粉を使って、あっさり仕上げ。
ワインとも問題なく。

○こんちゃん特製 あげもち
薄くスライスして乾燥させた鏡餅を揚げたもの。
オリーブオイルで揚げてみたからか、ワインがまろやかになりました。


翌日に、合わせたものたち


・こんちゃん特製 もやし炒め

シャキシャキ！ウィンナーがぴったり。塩こしょうであっさりと。
食べたいときに食べたいものを食べるって、本当においしい。



・こんちゃん特製 おかき

前日あげもちにした鏡餅。
この日はオーブントースターで焼いてカリカリに。アツアツがおいしい。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

料理と合わせてみても、やっぱりどう言ってよいのか難しいワインでしたが、
料理とはそれなりに合わせやすくてよかったです。

なんとも骨太で荒削りな印象のワインでした。
繊細、という言葉とは対極にあるかのような。

とても面白いワインで、2 日目の泡の強さも相変わらずで、
なんやかんや言いながらキレイに飲み切りました。

"いたずらっ子" ではなく "あばれん坊" が近いかも...。

でも旨みはたっぷりで、若いというより落ち着きのある味わいで、
今まで飲んだ他の日本ワインとはちょっと違うなぁと。

ほかにもこのワインを飲んだ人の感想を聞いてみたいものです。

驚きあふれる楽しいワインをごちそうさまでした◎


***
2018.10.15 追記

たまたま 2 本購入できたので、もう 1 本を開けました。

クエン酸というか...種の香りが強く、
栄養ドリンクのような濃い黄色。

飲んでみると、この前よりも親しみやすくなっていました。
ほんのりとした甘みと、ドーンとくるコク。

トゲトゲしさがなくなり、おいしく感じました。
ちょっと寝かせておいて正解な味わいでした。

ただ、料理との合わせづらさが上がったような。笑

・カマンベールチーズ (写真なし)


・油あげ


・明方ハム

・ホウボウの塩焼き (写真省略)

に合わせました。

おいしく飲み切り。
ごちそうさまでした◎

***

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[ワインメモ]
アズッカ エ アズッコ いたずらっ子のシワザ 2016『ビリキーニ』

原産国: 日本 / 愛知
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数: 13.5%
製造者：アズッカ エ アズッコ 須崎大介

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どこも完売状態。(´･ω･`)






◎関連ページ
◇香りが似ていました
・MCNi Cuvee N 2015
◇ほかにも飲んだことのあるアズッカのワインは 1 種のみ
・クアットロ・カンティ "ビアンコ" 2015 『クアットロ・カンティ』
・日本ワインと BBQ の会　- ブロガー持ち寄りワイン編 -
◇こんちゃんのブログ
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何本かアズッカのワインを持っていますが、もったいなくて飲めません。(ﾉД`)