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わくわくするワイン、ときどきお酒

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スパークリング [ その他 ]

2018.10.30
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夏の帰省時、なかなか寄ることのできないお店に行くことができました。
それは、ルーマニアを中心とした東欧ワインのお店。

お店に入ると、手当たり次第買いたくなるのが困りものです↓

ジドヴェイ・エクストラ・ブリュット

ジドヴェイ・エクストラ・ブリュット NV。

スパークリングワインも何種かありましたので、
辛口はありますか?と聞いて購入してみました。

初めて飲む、ルーマニアの泡ワインです。

期待を込めて開けてみると、お店の人の言葉通り、シャンパンのような香り。
甘~い香り。濃厚なはちみつ、デニッシュ。

まとわりつくような濃さがあり、たっぷりと香ります。

いざ、飲んでみると...香りと反比例する超辛口!

かなりさっぱりとした味わいです。
酸味のインパクトがとても強く、シンプルな味わい。
やや平坦さを感じます。

合わせたものたち食事

じーまーみ豆腐
こんちゃん特製 じーまーみ豆腐

おばあちゃんの落花生を使ってこんちゃんが作ったじーまーみ豆腐。
片栗粉も使ったとのこと。

いつも沖縄で食べているものに近い味わいです。
ちょっと青臭さがありましたが、たれとしょうがで問題なく。

甘いたれ、青臭さのある料理に辛口スパークリングワインという
組み合わせながら、問題ありませんでした。


栃尾揚げの甘みそ漬け
・栃尾揚げの甘みそ漬け

甘みその甘さに惹かれて買ってみたのに甘くなかった...。
どちらかと言うとかなり塩辛いものでした。

これまた相性は問題なく、ワインの味わいがブレません。


・こんちゃん特製 じーまーみのおから (写真なし)

じーまーみ豆腐を作るときに出た、絞りかすを出汁で煮て甘めの味付けをしたもの。
天丼のような味付けがおいしいおからでした。


鮎の開き
・鮎の開き

程良い塩加減、鮎の旨味がおいしい一品です。
お店によると、この時期だけ出回る商品とのこと。
鮎の味が凝縮されているのが好きです。d(・∀・*)

翌日に、合わせたものたち食事

ひき肉となすの炒め物
・こんちゃん特製 ひき肉となすの炒め物

ナス、小松菜、エリンギ、マッシュルームが熱々で歯ごたえしっかり。
ひき肉がボリュームと旨味を加えてトロリとおいしい一品です。

熱いものを口にしたあと、冷たいワインをキュッと飲むのが幸せ。(´ω`*)

以上です。ヽ(・∀・)ノ

最初、味わいが少し薄いかなと思ったけれど、だんだんと丁度良く、
むしろ濃い味わいを感じられるように。

平坦さも薄れ、コクや旨味がはっきり現れて、おいしく飲み切り!

日本では(たぶん)めずらしい、
ルーマニアの泡ワインをごちそうさまでした◎

---

[ワインメモ]
Jidvei Extra Brut NV

原産国: ルーマニア / トランシルヴァニア / タルナーヴェ, ジドヴェイ
品種: フェテアスカ・レガーラ, シャルドネ, ピノ・ノワール
アルコール度数: 11.5%
生産者: Jidvei (ジドヴェイ社)
輸入者: ユーロアジアトレーディング株式会社
備考: "フェテアスカ・レガーラ" は日本語に訳すと「王家の乙女」


---

直営店が楽天にあるのですが、そこには売られておらず。
別のお店に在庫あり。



ただ、ちょっと値段を高くつけすぎなのでは?と思います...。
わが家は 2,000 円と少しで購入しました。





◎関連ページ
◇ルーマニアは白ワインを 2 種飲んでいます
Halewood Rhea Limited Edition Viognier 2015 (レーア・ヴィオニエ)
Clasic Jidvei Fetească Regală 2015 (クラシック・ジドヴェイ・フェテアスカ・レガーラ)
◇こんちゃんのブログ
今日のお酒はルーマニアの泡ワイン♪







試飲会なども開催されているそう。もう少し近いところにお店があればいいのに。(´・ω・`)






最終更新日  2018.10.30 18:06:57


2016.08.16
ある日、こんちゃんの注文したワインがドサッと届きまして。(꒪∆꒪;)

その中の 1 本を取り出してみたら、
どこかで同じマークとロゴを見たことのあるワインがありまして、
でもそれのスパークリングワインを見たのは初めて。

さっそく飲んでみることにしました。ヽ(・∀・)ノ

それは、ブログお初のニュージーランドのスパークリングワイン↓

シレーニ

シレーニ・セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン。

お店やネットショップで見たことはあったのですが、こんちゃんは初めてとのこと。
有名だと思っていたのは気のせいかしら?σ(゚・゚*)

ちなみに、フタは見たことのない形状でした。
スクリューに分類されるようです。

開けてみると、香りはメロンソーダ!
メロンのような甘〜い香りが爽やかに。軽くて柔らかな香り。
続いて、食べごろのシャインマスカットのような香りも。

色はほぼ無色の、レモンイエローに近い黄色をしており、
やや細かめの泡がたっぷりと発泡します。泡の密集度高し。

味は甘さ控えめで飲みやすいおいしさ。
すごくすっきりとした味わいで、甘さをかなり抑えたぶどうサイダーのようです。

うっかり種を噛んでしまったときのような渋みもあります。

...という第一印象でしたけど、飲み進めたら印象に変化が。

とりあえず、合わせたものたち食事

オムレツ
・こんちゃん特製 具だくさんオムレツ
・レタスとミニトマト

おいしい!かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎで野菜たっぷりです。
なんとバルサミコを使って下味をつけたオムレツ。醤油かと思いました。

たっぷりあったので、おかわりしてたくさん食べました。。゚+.(・∀・)゚+.゚


ミニピザ
・ミニピザ

チーズのW使いがおいしいですハート(手書き)
とけるチーズと、粉チーズの 2 種類をたっぷりと。

もうちょっとパリッと仕上げることができれば
言うことなしなんだけどなぁ。「(゚ペ)


トンデンファームのボンレスハム
・トンデンファームのボンレスハム

燻製香と優しい脂がおいしい、トンデンファームのハムです。

こんちゃんの薄切り具合がまたちょうどよく、おいしく食べられる厚さ。
これ以上厚いと、わたくしには塩気が強いかも。


赤舌平目のムニエル
◯こんちゃん特製 赤舌平目のムニエル

安定の味!バターと小麦粉をたっぷり使ってこんがりと仕上げた逸品。
しっぽまで、いやむしろしっぽがおいしいんです。

カリカリで香ばしいの。(о´∀`о)

ワインとは今日一番の組み合わせ。


以上です。ヽ(・∀・)ノ

ちょっと温度が上がると種の風味が増し、野性味溢れる味わいになりました。
ラベルがお上品そうなので、見た目と味わいにギャップを感じます。

ぶどうらしいおいしさがよく出ているのは分かりますが、
だからこそひねりがないというか単調というか…、
良くも悪くも素直な泡ワインだと思います。d(・ω・*)

そうそう、"再栓できる" というふれこみの泡ワインですが、
飲み切ったのでその具合を確かめることはできませんでした。_| ̄|○

わたくしとしては、もう少し複雑な味わいが好きなので、
すぐにリピートということはないかなぁ。

ニュージーランドのワインはオーストラリア同様、
新世界のワインの中では "お高い" 価格帯が多いイメージ。

なんというかこう、つい、価格と味わいのバランスを計算して
より複雑で深みのあるワインを求めてしまうわたくしです。

値段がちょい高め(といっても 2,000 円はしない) なら、
もう少し味をひねってほしい!というワガママな消費者なのでした。m(_ _)m

とはいえ、一晩でしっかりと飲み切っていますし、おいしさは充分。

ぶどうのおいしさを味わいたい!という人には向いている
スパークリングワインだと思います。

素直なぶどうの果実味を楽しみたい人におすすめです◎

---

[ワインメモ]
SILENI CELLAR SELECTION SPARKLING SAUVIGNON BLANC NV

原産国: ニュージーランド / ホークス・ベイ
品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%
アルコール度数: 11.5%


---

楽天市場での取り扱い多数。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

ほかにも何種かのスパークリングがあるもよう。




◎関連ページ
今日のお酒はニュージーランドの泡ワイン♪(こんちゃんのブログ)






カテゴリが増えてきた...(;´д`)






最終更新日  2017.07.24 11:54:16
2015.08.24
"夏休み" や "お盆休み" という言葉を理由に、
旨いお酒や料理を堪能する休日や週末が続いてます。たのし~(●´艸`)

家でも外でも飲んでいますが、そんなお盆に家で飲みました↓

フーゴ・フーバー

ロゼ・スパークリング・フーゴ・フーバー。

ブログ初登場、オーストリアのワインでございます。

だいぶ前、気になって購入してあったものです。
泡フェア自主開催中につき、選んでみました。

ずーっと家にあったにもかかわらず、またもや事前に撮るのを忘れていたので
やむなく飲んだときに撮影。ヽ(´Д`;)ノ

色はこんなかんじ↓

フーゴ・フーバー

落ち着いたピンク色。

色も美しいですが、わたくしは香りがとても気に入りました。

穏やかなカヴァのような、白い花を思わせるような、
女性らしく、優しい感じの香りがイイ。゚+.(・∀・)゚+.゚

味はコクがあり、酸味もほどほど。熟成した味わいでおいしいハート(手書き)
香りに反して甘さなしの辛口スパークリングであります。

泡は細かく、はつらつとした発泡性。
わたくしは普通でしたが、こんちゃんは泡が強いと感じたとのこと。

全体的に女性的なスパークリングだな~と思いました。

合わせたものたち食事

ひよこ豆ときゅうりとカツオ
・ひよこ豆
・きゅうりのあっさり漬け
・カツオのしょうゆ煮


前日の残りを再び。
アヒージョは食べてしまったので、今回はカツオ。

濃いめに味を付けたカツオがいいおつまみになります。


生ハムとモッツァレラ
・生ハム
・モッツァレラチーズ


生ハムも前日と同様。開封したのでどんどん食べる。笑

めずらしくモッツァレラチーズを購入しました。
たまに食べると新鮮な感じ。あっさりしていてワインに合います。


(使いまわし)
プレジデント
・カマンベールチーズ

これまた前日の残り。
中をくりぬいていただきました。これで完食したぜ。


えいひれ
・えいひれ

焦げた。
でもおいしい。


そんなかんじでおいしく合わせましたヽ(・∀・)ノ
どれとも無難な相性といったところです。

このスパークリングはとにかく香りが素敵でした。
よ~く香りを堪能してから、もしくは堪能しながら味わいたいワインです。

カヴァっぽい香りだけど、どこか違う、というのは
使用しているブドウが違うからでしょうかね。

造り方でも変わってくるのかな...??σ(゚・゚*)

ま、とにかく、こちらのロゼ・スパークリング・フーゴ・フーバーは
辛口ワインがお好きな女性と飲むときなんかによさそう。

男性よりも女性のほうが「花のようないい香り」に敏感かなと思うので、
このワインを気に入るのも女性が多いのでは、と推測しております。

ぜひお試しあれ◎


---

[ワインメモ]
Huber Gruner Hugo Rose Sparkling NV

原産国: オーストリア
品種: ツヴァイゲルト, ピノ・ノワール
アルコール度数: 11.5%

※ツヴァイゲルトはオーストリア原産であり、
 オーストリアで広く栽培されている赤ワイン用のブドウらしい。

---

楽天市場でポツポツと取り扱うお店あり。













もしよかったら、ぽちっと応援よろしくお願いします。゚+.(・∀・)゚+.゚






最終更新日  2017.07.24 11:54:43

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