WALNUT BISCUIT

週末のお楽しみ。。

ゆっくりブランチ♪

この日は二人家族だった我が家。。いつにもまして、の～んびり。。

ヨーグルトにマンゴーソース。茹で卵とグリンサラダ。＆林檎。

そんな簡単メニューでも、丁寧に淹れた珈琲と自家製パンがあれば、◎

何より、時間を気にせず、のんびり頂けるのが、何よりの贅沢♪♪

（電気店の広告に見入る息子、、オヤジっぽい！笑）

心ゆくまでのんびりしたら、週末恒例、パン焼きの時間。

 前夜、パン種を仕込んで、又もオーバーナイト。

良い感じに発酵してました。。

今回も、トマトフォカッチャ地と、いつものカンパーニュ地の２種類。。

トマトフォカッチャの方は、ドライトマトとナチュラルチーズを練り混んで。

 野菜を乗せて、タルティーヌに。。

玉葱・ズッキーニ・蓮根・牛蒡・南瓜・しめじ・ドライトマト。。

今回はバジルソースをトッピング。。

これが大正解♪♪

オーブンから、バジルの香りがボワ～～～ン♪

滅茶苦茶良い香り。。

(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ

 

泊りでお出かけだった夫も、お早い帰宅。。（もっとゆっくりしてくれば良いのに～～。。） 

で、早速３時のおやつ。。（ていうか、軽食よね、これ。。笑）

蓮根や牛蒡が美味しい♪♪

この歯応えが大好き♪

ただ、今回は生地のみで１０分程焼いてから、具を載せてみたら。。。

玉葱が半分生っぽく。。

男性陣から「辛い！！」との声。。・・（￣▽￣；）

た、確かに。。。

これは、反省！！　玉葱はやっぱり、甘味が出る位火を通さないとね。

プラス、夫からは、生地がもっとシンプルな方が良いと、シビアな意見も。。

私はこのトマト地、気に入ってるのだけど、カンパーニュ地でもタルティーヌにトライして、

食べ比べてみるつもり。。

で、もう一品。。

実は、最初からこちらでもタルティーヌを作るつもりで、今回はこんな成形にしてみたの。

いつもは、ライ麦＆全粒粉をプラスしてるのだけれど、ライ麦が切れていた！

で、いつもの倍量の全粒粉で。。

ご覧の通り、武骨な形。。笑

でも、この素朴な感じが可愛い。。。（親馬鹿っす。。爆）