WALNUT BISCUIT

ハイ、最後はこちら。。



tecona bagel works

３月のオープン時以来です。。　その時の記事はこちら・・・★


前回、持ち帰ったベーグルが本当に美味しくて、、、★

その感動よ再び、、と、雨の中を歩いて来たのでしたー。









既に辺りは薄暗く、看板の灯りがまぶしいわ！！(笑




日曜日の４時過ぎ、、、

もちろん、予約などしていないし、、買えるかなー。。とドキドキで入店。。


※残念ながら、この時は高橋先生はいらっしゃいませんでした。。（しょぼん、、笑）







ＯＫでしたーー♪♪

棚にラベルが残っているのが、まだ買えるベーグルです。。

結構あります。。(o^-^)b







どーれにしようかな？？

迷う、迷うーー。。ヾ(;´▽｀A``


こちらは、むぎゅむぎゅと、もちもち、ふかふか、、、

３種類のベーグルが置いてあります。。


やはりそれぞれ、食べ比べてみたくなるのが人情、、、










むぎゅむぎゅからは２種類。

低温長時間発酵で焼かれたベーグル。。

この形が、グッとくるのよね。。







むぎゅむぎゅくるみ


これは、前回も買っていた！（ナッツ好きなもので、ついつい選んじゃいます。。）


細かくカットされた胡桃入り。

ムギューっとした生地は、マルイチさんのギュギュッとさ、とは違っていて。。

上品な印象。。（あ、マルイチさんが、上品でないと言ってるのではありません、汗）


噛み応えのあるベーグル、１個で満足の存在感です。









むぎゅむぎゅあずき


カットすると、えー？っと思うわよね、、

あずきと聞けば、炊いたあずきが入っているものとばかり、、

生地に練り込んでありました。

ほんわか、甘味を感じる、これ又上品な味わい。。












上はふかふか、　下はもちもち　



ふかふかはパン生地に近いクラム。

もちもちは、しっとりもっちりのクラムとの事ですが、、









ふかふか　キャラメル×バナナペカン


ドライバナナのトッピングが可愛くて、選んじゃいました、。。(￣m￣* )








ふかふかクラムは、他の２種と比べると軽い感じ。

でも、冷凍→温め直しのせいか、ちょっともちっとした感もありでした。。

フィリングによっても違ってくるのかな。

ピーカンナッツの歯触りと、キャラメル・バナナの優しい甘さが美味しい♪

おやつにぴったりな美味しさ。。











もちもちクランベリー


クラムはもっちり、しっとり、、粉の甘みが感じられて、

ベリーの甘酸っぱさが美味しいーー。。








今回のベーグルで、一番気に入ったのがこちらでした。

クランベリーがジューシーで、たっぷり入っていて、、本当に美味しかったのです。。





房総パンツアーの後で、冷凍庫にはパンが一杯、、

だったので、、、

これ全部、会社のランチに持って行って、毎日少しずつ頂きました。

充実の美味しいランチタイムなのでした。。♪







まだ、プレーンが１個冷凍状態。。

これは具材を持って行って、サンドで頂くつもりです。








本当はプレーンを３種類買って、食べ比べをするつもりだったのに、、

いざ色々なフレイバーを目の前にしたら、すっかり忘れていたのでした、、ヾ(;´▽｀A``



カフェメニューも進化しているようなので、次回はカフェ＋プレーン３種。。リベンジ！！

( ..)φメモメモ






ゆっくり発酵ベーグル

この本も、結局買ってしまいましたー。。(＠´艸｀)

と言っても、、買っただけ状態。。。（汗

トライしないと！！