和菓子屋二代目の心意気
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秋は、食べるものが美味しいですよね!ちょっと油断をしていると、お腹まわりが・・・とは言へ、今出てきているのが栗です!蜜漬けした栗を、まるごと一つ入れた 栗どら焼!どら焼きは。板橋のいっぴんにも、選らばれました。栗をいっぱいに、敷き詰めた栗蒸し羊羹!どちらも、絶品ですよ。自分で言うのもなんですが・・・和菓子は、ヘルシーなので、太りにくいのです。是非、お召し上がりください。
2009年09月24日
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蒸し暑い日が、続いています。疲れた時には、甘いものがいいんですよ!宮崎産のマンゴーとはいきませんが、業務用のマンゴーペーストとが、たくさん練りこんでる、マンゴーとうふ。写真にはないのですが、もう一種類、煉り胡麻を、練り込んだ胡麻とうふの二種類をつくりました。豆腐のような、食感のお菓子です。是非、召し上がってみては・・・・
2009年07月29日
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いや~、ほんと長いこと更新を、さぼってしまいましたしかし、蒸・蒸暑い日が続きますね。もうかなり前から、はじめていましがわらびもち 冷たくして、口に入れるとヒンヤリ ぷにぷに!おいしい~~~ですよ!暑さに負けず、頑張りましょう☆
2009年07月19日
龍之介が、なんとTVに出ています・・・といっても、地元のケーブルTV J:COMですが。「ホームタウン板橋」という番組で、板橋のいっぴんに、選ばれたお店の紹介のコーナーです。取材された時は、緊張などしてなっかたはづなんですがいや~~~ すっごい緊張していたではないですか(^^;こんな はずではなっかたのに・・・・・・この次は、頑張るぞ~(もうないでしょうが)放送は土曜までです。ま~見て 笑ってやってください(^^)
2009年02月19日
このたび、龍之介の店の商品 「手やき どらやき」が板橋のいっぴんに選ばれました(^0^) よりいっそう 精進してまいります!そこで 商品名を 「板橋太鼓判 手やきどらやき」と変えてみました。ちっと長いかな(^^:
2009年01月26日
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そろそろ、いちごの美味しい季節がやってまいりました。当店でも、いちご大福はじめました~~~ステビア栽培のいちごを、つぶしあんで包みもっちりもちもちのお餅で包んだ大福は、今や定番ですね!このいちご、ちよっとちがいますぞ~実がしっかりしているのに、甘くほどよい酸味バッチリあいます!是非、お召し上がりください(^0^)
2009年01月16日
明けましておめでとうございます。今年も、コツコツ頑張ってまいりますので、宜しくお願いします。 去年の暮れ、餅つきが終わったと思ったら、ゾクゾクと寒気がし、40℃と発熱をし即病院へ・・・・幸いインフルエンザではなかったので、ホッ!しかし、とんでもない年末年始しとなってしまいました(--;)やっと体調もよくなりぼちぼち、仕事をしています。なんといっても 「健康第一」です!今年こそ、一年健康で頑張りま~す(^0^)
2009年01月05日
秋らしく すがすがしい陽気になりました。そうです大きなどら焼きに 秋の味覚 我が家で蜜付けしました、栗をまるごと一つ入れた 栗どら焼出来上がりました!とっても美味しいですよ!(てまへ味噌ですが・・・)日本に生まれてよかったと思います。
2008年10月02日
ようやくやっとと言う感じですよね(ちょと肌寒いのですが・・・)なんと言っても 食欲の秋です!何でも美味しいですよねやはり 栗でしょう!やわらかく湯でた栗を蜜付けしたものをめーいっぱい敷き詰めた「栗蒸し羊羹」ホントおいしいですよ~!食べ過ぎたあとは、運動をしましょう!スポーツの秋でもあります。龍之介も頑張らなければ メタボに・・・・・・
2008年09月29日
大変ご無沙汰してしまいましたお店は、通常通り営業していたのですが・・・・ 暑い、暑い夏も終わってしまったのでしょうか?ここ数日は、とてもしのぎやすい日が、続いております「ホッ!」 そうです、夏の間、お休みしていた どら焼をはじめました! 当店自慢のいっぴんです!ふっくら、しっとりした皮に、大粒のあずきの餡がはいったどら焼きです。これは、ほんと おいしいですよ 自画自賛ですが(^^;どうぞ、足をお運びください
2008年08月27日
少しづつ、蒸し暑い夏へと、近づいている、今日この頃です(^^; 今年も、マンゴーを使った、夏の商品をつくりました! 題して マンゴーとうふ 去年、初めて商品化して、好評でしたので、今年もまた・・・豆乳を使っているわけではありませんが、どことなく、豆腐のようなので、ババロアにも、にていますが、和菓子屋なので、とうふと付けてみました。他に、黒胡麻と抹茶がありま~す!お一ついかがでしょうか(^^
2008年06月25日
東京は朝から 雨・雨・雨・・・少し肌寒くも、感じられました。夕方から雨が上がり、日差しも出てきました!きっと、明日は暑くなるのでしょう。雨の多いいこの時期見ごろを迎えるのは あじさいそして あやめです!各地で、アジサイ祭りやあやめ祭りが、開催されています!傘をさしながら、のんびりと観賞しては、いかがでしょうか。
2008年06月12日
早いもので もう6月!じめじめとした、梅雨がやってきました(--;甘いものを食べて、体力をつけましょう☆ やっぱこれでしょう水無月写真がないので想像してください。葛餅とういろを合わせたような感じで、モチッとした食感上に大納言小豆をちらし黒糖のほんのりとした、甘さです!伝わるでしょうか・・・表現が下手ですいません(^^;
2008年06月04日
ここ 2,3日夏のように暑いですよね(××): こんなに 急に暑くなってはお店が 暇に・・・・さ~!夏にぴったりの和菓子といえば この甘さ控え目の 水羊羹ですね!冷蔵庫で冷やして冷たいのを 口に入れた瞬間ホロホロと 崩れていく感じたまりません!今年は 一段と暑くなると思いますが暑さに負けないように頑張りたいと思います!
2008年05月23日
大変ご無沙汰してしまいましたこの時期は、和菓子屋にとって夏場を乗り切る最後の勝負です!そうです・・・柏餅です!みなさん、召し上がりましたでしょうか?おかげさまで、去年並みに売れました「ほっ」まだ、しばらく作ってま~す!
2008年05月07日
昨日の節分は、大雪になり暦の上では、春なのですがこれからが、本当に寒い日が続くんですよね(^^;寒い 寒いとは言ってられません!お菓子は少しずつ 春に向かっていきます。今 苺が美味しいですよね!この苺を使ったお菓子 そうです 「いちご大福」です!Lサイズの苺を粒餡で包み そして やわらかいお餅を包んだら完成です。今や この時期 和菓子屋の定番商品になっています。とっても美味しい~ですよ!
2008年02月04日
いやいや まいりました・・・水疱瘡に罹っちゃいました!龍之介ではなく 娘のぽんちゃんです(^^;水疱瘡 熱がでないんですね 痒がってはいたのですが保育園は休んでいたのですが とっても元気で手がつけられづ 大変困りました!しかし お医者さんの許可も出たので今日から 元気良く保育園に行きました(^0^)1歳児 2歳児クラスでは大流行だそうです1度罹ると免疫が出来るので大丈夫だそうです!まっ!一度は通る道です。そうやって成長していくんですね(^^
2008年01月30日
明けましておめでとうございます(^0^)いい天気で、新年が迎えることが出来ました!今年こそ、いい年にしたいです*龍之介は、一日より始動しております和菓子屋の宿命でしょうか、年末年始は、休みなしで頑張ります!これからも宜しくお願いします
2008年01月04日
12月は 毎週土曜日 商店街のイベントでなにかと毎日バタバタとしておりました。そのイベントが終わったと思ったら、もう年末です。今度は本業の方で頑張らなければ・・・暮れは餅つきで大忙し 鏡餅やのし餅です!生菓子も忘れてはいけません来年の干支「ねずみ」です”俵のねずみが米食ってチュウ チュウ チュウ♪と言うことで 卵の黄身を白餡に練り込んだ餡で作りました!「なさん 良いお年をお迎えください!来年も宜しくお願いします」(^^)
2007年12月26日
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いやいやまいりました(++)ここ2,3週間 風邪をひいて、家族で悪くなったり 良くなったり繰り返していました・・・ようやく みんな 良くなってきたしだいです(^^;木々はすっかり色づき 葉っぱの落ち始めています! 童謡に歌われていますよねさざんか、さざんか咲いた道ととくれば 焚き火 かかせないのが落ち葉です!落ち葉では、しっくりこないので 「木枯らし」にしました。最近は焚き火をしているところを、見なくなりましたネ焚き火で焼く、さつまいもは美味しいのになァ~
2007年12月06日
だんだん 日の出の時間が遅くなり起きるのが辛くなってきました!だって 暗いんだもん(^^;ただいま 菊まつりがあちこちで開催されていますね! 姫菊と乱菊です!日本の風情を味わってみては いかがでしょうか(^^
2007年11月14日
10月は 学校の創立記念の紅白饅頭の注文やイベントなどがありとても バタバタとした一ヶ月でした(^^;早いもので もう11月です!今月も前半は 七五三やイベントがあり 忙しそうです・・・よやく 木々も色づき始めたように感じられますね!山では 紅葉が見ごろになっています。週末 紅葉狩りに行ってみてはいかがでしょうか?あっ!龍之介は仕事でした(××)
2007年11月02日
昨日 一昨日と天候にも恵まれ すべての商品 完売できました ありがとうございました!今日は その反動かちょっと疲れ気味 飲み疲れかも・・・(><)明日は定休日なので のんびりしたいと思います。
2007年10月22日
明日 明後日 板橋区では 区民祭りが開催されます!いろいろな催し物が行なわれます。龍之介は 和菓子屋仲間(和趣会)と模擬店を出します赤飯 おこは みたら・あん団子 甘酒 各店自慢の和菓子そして忘れてはいけない 板橋のいっぴん「板橋お伝え最中」明日の天気が心配です(--;なにせ 雨男がいるからです!みなさんの お力を借りて 晴れにしてください”ちなみに 龍之介は日曜日担当です!場所は 東武東上線大山駅 都営三田線板橋区役所前駅下車です販売場所は大山公園だよ~ん”遊びに来てね~~~(^o^)
2007年10月19日
朝晩、だいぶ涼しくなってきましたが風邪等引いていないでしょうか?我が家では ぽんちゃんとかみさんが風邪気味です(--;それでは 秋の花の代表 菊です! 題して「玉菊」今年の紅葉の見ごろは かなり遅くなりそうです四季が 感じられなくなってくるのではないかと心配になります!
2007年10月12日
またまた 三連休ですね!体育の日はどうやら雨が降りそうなので お出かけは お早めに・・・ この時期 和菓子に欠かせないのが 栗蒸し羊羹!栗がいっぱい 甘さ控えめでおいしいですョ~
2007年10月05日
数日前までの、夏の気温とはうってかわってきゅうに 涼しく いや 寒く感じられるようになりました(><)いきなり 秋深しって感じです! 生栗を自分で蜜漬けしどら焼きに入れた 「栗どら」です!とっても 美味しいですョ~
2007年10月01日
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昨日は 十五夜中秋の名月でした!午後から風が吹き、雲が流されとっても綺麗な お月様が 見ることが出来ました。まん丸でないところが、またいいんですよねそのおかげで、我が家は朝から「月見団子」を夕方まで作り続けました!しかし、それでも あっという間に売切れ「買えなっかたお客様申し訳ありませんでした」朝晩涼しくなってきましたので、体調に気をつけましょう!
2007年09月26日
ここ数日、しのぎやすい日が続いていますもう 9月なんですよね(^^;今年の夏は ものすごく暑かったので 作るのをやめておりましたがいよいよ 販売開始です!粒餡が出来るのに2日生地を一晩寝かせることにより マイルドでふっくらしたどら焼きが出来ますそして もうひと手間が・・・これは秘密!我が家 人気の商品です!是非 お召し上がりください!!
2007年09月03日
昨日は、夜すごい雷が轟きました(><)そんな日に和菓子の専門学校のときの 同窓会をしました。幸い その時は お店にいたので(二次会ですが)大丈夫でした! あっお店を探している時に降られたんでした(--;前に紹介しました浅草の もんじゃや「よこた」です!一年ぶりなんですが、さすがに40歳をすぎているのでどの顔も かわっていませんでしたやはり年なんですねェ~食べる量 飲む量 かなり減っています(;;)その後 二次会へ・・・なんとか 終電に乗って帰れました(^^きょうは ちょっと二日酔い涼しくて 「ほっ!」
2007年08月29日
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久しぶりの雨で 少しは 木や草も喜んでいるでしょう!少し遅い夏休みで 長野県の白樺湖に行って来ました朝晩は 涼しく 半袖では 寒いくらいです・・・こんなにも違うものだと ビックリしました!プールに遊園地とっても 楽しそうに遊んでいた ぽんちゃんでした。こちらは ちょっと いやいや大変 お疲れモードです(><)涼しいのに 仕事をする気があまりありません・・・明日から 頑張るぞー(-0-)お菓子も そろそろ 秋へと移っていきます。 桔梗です!まだまだ暑い日が続きそうなので まだ ピンときません!はやく 涼しくな~れ(^▽^)
2007年08月23日
毎日 毎日 暑い日が続いていますいつまで続くのでしょうか夜ぐらいでも 涼しくなってくれないかなぁ~~~妻の実家より届きました(^▽^) そうです 枝豆です!採れたてが届くので とっても美味しい~ですよ(^0^)ビールを飲んで 枝豆食べてん~~~ 最高~です!
2007年08月11日
8月に入り 関東地方も 梅雨明けしたようです!しかし、台風も接近してきているようです、気をつけましょう!夏に一番似合いの花向日葵(ひまわり)撫子(なでしこ)です!やっぱ この花です(^▽^)みなさん 夏休みの予定はお決まりでしょうか私は 決まっていないんです(T T)
2007年08月01日
今年は暑い!暑い!夏になるとの予報でしたがここにきて、冷夏だと・・・・ここ二日、夏らしいかな・・・きいちご・うめ・あんずゼリーです!夏の定番ですね。週末までに、ゼリーを各200個、水羊羹を300個の注文があり毎日、格闘しておりますやっと、先は見えてきました一安心です(^^;自家製なので、一味違いますよ~~~
2007年07月25日
もうそろそろ、梅雨明け間近です!いたる所で、黒い物を見かけることが多いですね!そこで、我がお店でも 「涼し胡麻ミルク大福」名前のとおり、中のあんこは「ミルク餡」皮に、たっぷりの黒胡麻を練り込んだ冷やしていただく、夏のお菓子です!この夏は、これで決まりかな
2007年07月18日
いよいよ夏のイベントごとが始まりました!入谷の朝顔市です!最近は 足が遠のいてしまいましたがとっても風情がありますよ(^^と 同時に七夕祭りも始まっていますね・・・みなさんは どんなお願い事をするのでしょうか?龍之介のお願いは やっぱり「商売繁盛」です!(^^;やはりこの花「朝顔」です。
2007年07月06日
七月に入り、梅雨らしくなってきました。これで、水不足の解消になるでしょうか・・・この時期解禁と言えば そうです若鮎です!お腹には モチモチした やわらかい求肥がはいっています。とっても美味しいですよ!
2007年07月04日
毎日暑い日が続きますがほんとうの 夏はこれからです(^^;最近 マンゴーがブームと言う事なのでマンゴーとうふを作りました豆腐といっても豆乳を使っているわけではなく白餡で作りました!食感が豆腐のような感じなので 「とうふ」と付けたんです!白餡にマンゴーを加え隠し味にあるものを少々・・・食べてみるとわかると思います。家族にも好評でしたので、いけのではないでしょうか☆是非 お召し上がりください!!お待ちしております姉妹品として胡麻と抹茶があります(^^
2007年06月27日
梅雨入りしたというのに雨が降らず 暑い日が続きますね(><)天気予報では、明日より 雨が降ってくるということですがほんとうに、降るのでしょうか?本来 この時期に 一番似合いの花そうです あじさいです!この花には、やはり雨が似合うと思います!
2007年06月21日
月並みですが、昨日の父の日は、いかがでしたでしょうか・・・龍之介は、娘からこのような物を、貰いました(^^もうじき4歳の子が、書いたとは思えないほど上手に描いていると思いませんかこれは、絵の才能があるかも?なんて・・・・親ばかですな(^^;
2007年06月18日
梅雨入りしたと言うのに雨が降らず 暑いです!和菓子の日です!みんなで、和菓子を食べましょう(^▽^)暑いので、ばてないためにも!龍之介の店のあるハミングロード商店街では午後3時より特売の行ないます!お越しをお待ちしております(^0^)
2007年06月16日
和菓子屋にとっては、これからの時期暇になっちゃうんです(T T) うちだけかな~今年は、はやくから暑くなり入梅が遅れそうです。この時期には花菖蒲祭りが開催されていますこれは、あやめです!5月に花菖蒲を作ってしまったので・・・はっきり言って、花菖蒲とあやめと見分けが出来ません(--;
2007年06月07日
5月の21、22日と、板橋の和菓子組合の面々で静養をかね研修旅行に行ってきたのですが羽目を外しすぎたのか、今まで疲れが取れずに引きずっていたしだいです(--;さあ~!今日から 6月です!6月のお菓子といえば水無月です!あっ 写真を撮り忘れていました(^^;近いうちに載せたいと思います。歯が ずきずき痛むので、ここまでです(T T)
2007年06月01日
お節句が終わり、なんだか一安心したんだかなかなか、疲れがとれません(T T)天候がはっきりしないせいもあるのでしょうか?甘いものは、毎日摂っているのですが・・・少しづつですが夏の商品へと、変わっていきますそうですわらび餅です!今では、貴重になりつつある沖縄産の黒糖を使用し、ちょっと焦がした黄な粉をまぶしていただきます!プニプニとした食感黒糖のほんのりとした甘さ黄な粉香ばしさん~~~とても絶妙です!写真は1.5人分です1パック 6個入れで(ちょっと小さいですが) 100円です!でも 2パックはいけちゃいますよ!暑い時に わらび餅最高~~~(^▽^)
2007年05月16日
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GWは、どのように過ごしたでしょうか?私は、毎日 柏餅を作っていました。おかげさまで、去年並みに繁盛しました、ありがとうございます(^^昨日の休みに、近所のスパに行って来ましたとても綺麗で、のんびりとできたのですが、風呂に入りすぎて今日は、ちょっと疲れ気味・・・疲れを取るために行ったのに(T T) 反省です!暑い日が続いているので水羊羹をはじめました!暑い時には、これですね!
2007年05月09日
最近 歩道のつつじが とっても華やかで綺麗に咲いています!そこで、私も岩根つつじです!あそこまでは華やかに見せる腕がまだありません(T T) でも 頑張っていま~す!みなさん 柏もちを食べましょう買いに来てください、お待ちしております(^^)こちらです!
2007年05月01日
いよいよ GWですね!和菓子屋にとっては、無縁なんですこの時期に稼いでおかなければ、夏が来ると、とっても暇になってしまうからです!そうです 「柏餅を食べよう!」日本の行事 端午の節句を忘れてはいけません!こいのぼりです!最近は、大きなこいのぼりを見かけなくなりましたね!皆さん GWを楽しんでください(^^龍之介は 柏餅を作り続けます!頑張るぞ~!
2007年04月27日
暑かったり 寒かったり 飲みすぎたり 飲みすぎが余計ですがなんとなく 体調が優れません(--;そんな中 今の時期 いや 一年で一番売れる和菓子と言ってもいいてしょう「柏餅」です!こしあん・つぶあん・みそあんの三種類があります!是非 近くにお越しのさいは、お立ち寄りくださいお待ちしております(^^)
2007年04月20日
いや~ まいりました春を通り過ぎて 初夏のような日になりました!こんな日に 野の春です!今が一番 野山がきれいな時なのに・・・暑~ィ!春はどこかへ行っちゃったのかな~~~
2007年04月14日
昨日は お店の定休日家族で 埼玉県にある国営武蔵丘陵 森林公園に行って来ました!平日なので 人もまばら入場料 大人400円×2を払い いざ入園 (小学生未満は無料です)あまりにも広いので 公園マップ見ながらとりあえず自転車を借りて むさいキッズドームへ小さい子が遊ぶのにちょうどいいところです!もう大変・・・おおはしゃぎ!こっちが 追いつかずにへとへと(++)1時間ぐらい遊んだら さすがに疲れたようで休憩しかし ジュースとお菓子を食べたら復活親の体力がもたず サイクリングへが登り 下りががあり またしても ヘトヘト(--;ご飯を食べ今度は 運動広場へそこにはへんてこなものがありましたぽこぽこマウンテン!おっきな山の形をした トランポリンですここでも おおはしゃぎ!大人がやっても けっこう楽しいですよ♪さすがに疲れたのでしょう駐車場まではおんぶして行きました(^^;言うまでもなく 車に乗ったとたんZu・・・・・・・家に着くまでグッスリでした(^^久しぶりに 二日酔いなく 家族ですごせた休日でした!楽しんでいたので よかったです(*^^*)
2007年04月11日