ワインヲタ入門生のチラシの裏

3月3日に開催させて頂きます中国地方のワインと食材の会in東京第4弾でご用意させて頂きますワインのご紹介、広島・鳥取、島根・山口と来まして最後は岡山です。。
なお、ワインにつきましては予告なく変更となる可能性がございますことをご了承ください。

岡山・domaine tetta様からは、シャルドネ2016とシャルドネ・ラ・ネージュ2016です。

シャルドネ2016は、パンダラベルでお馴染みの、ワイナリーのフラッグシップと言えるワインです。この2016年から、ワイナリーでの自社醸造が始まりました。
補糖・補酸・清澄剤なし亜硫酸使用は微少、ステンレス醗酵で濾過は粗目と、柔らかで旨み豊かなワインです。

シャルドネ・ラ・ネージュ2016は、こちらもパンダラベルのシャルドネですが、シュール・リーを行っているのが上記シャルドネとの違いです。
加えまして、こちらも補糖や補酸等については同じですが、完全に天然酵母での醗酵となります。

やはりdomaine tetta様と言えば石灰質の上に粘度が拡がる独特の土壌で育ったシャルドネと言う事で、今回は製法の違うシャルドネ2種類の飲み比べとなります！

これで、当日にご用意させて頂くワインのご紹介は終了です。変更がございました場合は、ギリギリにならなければブログ記事でご案内させて頂きます。
3月3日土曜日の19時より、アガリス神楽坂さんで開催させて頂きます当会、詳細はこちらとなります。
どのワインも、それぞれに異なる中国地方各地の特徴をお感じ頂け、作り手の思いの詰まったワインとなっているかと思います。これらのワインをまとめて、それも中国地方の食材を使ったお料理と共にお楽しみ頂く機会と言うのもそう多くはないかと思いますので、ご都合よろしければ是非ご参加ください！


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