ワインヲタ入門生のチラシの裏

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今回も、島根ワイナリーさん見学時のワインです。
​縁結シャルドネ2017​。こちらのシャルドネは、横田ヴィンヤードのものではなく契約農家さんのものを使用しています。主に益田市産のものになるようです。シャルドネは、昨年お邪魔させて頂いた際には飲めていませんでしたので、今回が初めてです。
価格は、2000円程度です。

色は淡い黄色といった程度で、甲州と同じくらいの薄さ。

香りは、開けて直ぐは白い花や酵母、蜜蝋っぽさといったものの印象が強め。時間と共にフルーティさが出て来て、メロンやグレープフルーツ、それに温州ミカンっぽさが感じられたでしょうか。ただ、フルーツ感のなかにもバナナっぽさがあり、開けたての白いニュアンスを思わせるものは残ります。その他、軽い白コショウやハーブ、それに土っぽさないし煎りゴマのような気配も。

味わいは、アタックに果実味がふわりと感じられつつも、その後ろに割としっかりした明るい酸があり、全体としてフレッシュな印象。加えて、後口にかけてはかすか～な苦味もあったでしょうか。ボディはライトですが、ハリやそれなりの量感はあったように思います。

これも優しいワインですし、お刺身やお寿司などと合わせてみたいタイプかなと。また、和食のコースにたまに出てくる甲殻類の和風グラタンなんかにも良さそうですし、ゴマ？的なニュアンスに合わせて野菜の胡麻和えなんかも面白そう。他にも、菜の花など香りのある野菜も興味深いですし、合わせられる料理の幅は広そうではあります。

樽のかかった、あるいは果実味豊かでパンチのある！と言うタイプではありませんが、穏やかな中に、シャルドネのフルーティさを楽しめるワインだったかなと。
開けたては正直甲州のインパクトに負け気味かなとも思いましたが、じっくり飲んでその辺のフルーティさを見られましたので、やはりリリース直後の2017ヴィンテージシャルドネと言う事で、もう少し時間をおいてあげた方がいいのかもしれません。

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【島根ワイナリー】【赤字覚悟の大放出！】【12本まで送料1本分】（北海道、沖縄、離島地域は除く。配送は佐川急便のみ。）「島根ワイン縁結シャルドネ白」720ML瓶辛口島根県：島根ワイナリー​
こちらのお店では、現時点で1890円とちょっとお手頃。やはりデイリーに楽しみたいワインかと思います。


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