ワインヲタ入門生のチラシの裏

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先日行いました1日日本ワインバー中国地方編で、2種類のワインを少し持ち帰って飲みましたので、今回次回と記事にしたいと思います。先ずは広島のベーリーA。
​TOMOEマスカット・ベーリーA木津田ヴィンヤード2015​。生産者は広島三次ワイナリーです。以前から評価の高いTOMOEシリーズですが、現醸造家が来られてから更にその知名度を高めたでしょうか。日本ワインコンクールでの受賞も毎年恒例となっていますね。特に、日本の品種であるマスカット・ベーリーAに拘り、様々なスタイルのものを生産されています。
こちらも、栽培家である木津田氏のマスカット・ベーリーA100%で造られており、フレンチオークの新樽で9か月熟成させています。価格は、1944円程度。

色は、2013年ヴィンテージが史上最も色の薄い日本ワインコンクール金賞ワインと言われていましたが、この2015はそこまで薄くは無く黒さのあるルビーと言った所。透明度も低めです。

香りはブルーベリーや赤ベリー、赤ベリーのジャムやコンポート、更にドライフルーツと言ったものや、ヤマモモ、ドライイチジクなどのニュアンスが感じられつつ、チョコクッキーやトーストといった香ばしさが加わります。フォクシーフレーヴァーもあるにはありますが、香ばしさと上手く馴染んでいます。その他、なめし革や茶色いスパイス、乾燥ローズマリーやドライトマト等も感じられたでしょうか。

味わいはベーリーAらしく果実味のアタックのあるジューシーなもの。酸は、乳酸系のそれが優しくじわりと、旨みや軽い渋みを伴いつつ果実味の後から拡がるといった所でした。タンニンの舌触りの印象も微か～にありました。ボディはライト。滑らかさや丸さを感じるものではありました。

折角なので、色々食べ物とも合わせてみました。
鶏肉との相性はやはりよく、ハーブの利いたローストチキン（ピザーラで買いました^^;）には、ワインの味わいとチキンの脂や旨みの相性の良さは勿論、香り同士もよく噛み合ってくれましたし、ゴマダレで食べるチキンと豆や穀類のサラダなんかにも、先ずゴマダレの香りや甘味を伴うこっくりした味わいと相性がよく、その相性の良さがチキンの旨みや穀類の香りとの馴染み方をよくしてくれる印象です。
その他、フライドポテト+トマトソースなんてのもいいつまみでしたし、ガラッと変えて焼き鯖寿司をつまんでもこれがなかなか。
ただ、最も良かったのは鮭の西京焼き。鮭の脂、西京味噌のコクや甘味、香りに対し、ワインの果実味や渋み、ボディ感が丁度良く、さらには香りの相性も思いのほかよく、非常に洗練された印象を受ける組み合わせになりました。

ワイナリーの現醸造家さんは、ニュージーランドでワイン造りを学ばれていますが、このワインには語弊を恐れず書けばニュージーランドのピノ・ノワールの気配さえあったように思います。
鮭との相性の良さも、海外ではピノにサーモンステーキを合わせますが、それに似たところがあったかも。ただ、ステーキではなく西京焼きと言うあたりが、やはり日本のワインと言った所でしょうかね。

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三次ワイナリー TOMOEマスカット・ベリーA木津田ヴィンヤード[2015] 720ml※12本まで1個口で発送可能​
楽天内では投稿時現在こちらで1944円。2015ヴィンテージは1つ前になりますので、そろそろ無くなりそうです。近所で買えれば上等なデイリーワインとしてリピートしたいところなのですが。


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