ばびーの日記

ごぼう

１．ごぼうを半分に切る。
２．湿らした新聞紙でくるむ。
３．それを新聞紙で巻いて、買ってきたときの袋へ戻して冷蔵庫の野菜室へ。

約２週間はおいしくいただけます。

ごぼうは、香りやおいしさが皮に一番含まれているそうです。
そのため、かるく土を落とした後、亀の子たわしで皮をこそげ落とす程度でいただくといいそうです。