和音 Life with terrier dogs

ちょっと休憩。

常識ではもうオヤツタイムじゃないけれど、ちょっとブレイク。





出先で買ってきたベッカライ・ヨナタンのヌスギッフェル。

舌噛みそうな名前です。

有機クルミと有機ココナッツと洗双糖のペーストが練りこまれています。

正確に言うとペーストとは違うかな、パン生地を丸めて成形するときにまぶしているんだと思う。

そこはかとない甘さの素朴なパンです。

ベッカライ・ヨナタンって京都のパン屋さんらしいけど、住所が笑える。

人様の住所を笑うのも無作法な話ですが、微笑ましいってこと。

だって○○区○○北たぬき

たぬき山のパン屋さんって感じ。