亥の子餅

　材料
　　　　　　ご飯　　　　（２カップ分）
　　　　　　サツマイモ　（中サイズ２～３本）
　　　　　　里芋　　　　（サツマイモと同量ていど）
　　　　　　あんこ　　　（市販のもの適量）
　　　　　　きな粉　　　（砂糖・塩で味付けをしておく）
　　
　作り方
　　　　　・サツマイモと里芋は一口大のおおきさに切り蒸す
　　　　　・すり鉢にご飯とも入れつぶしながら粘りが出る程度に
　　　　　　混ぜ合わせる（塩少々で下味つける）
　　　　　・あんこは大さじ１のおおきさを目安にする
　　　　　・五センチくらいの丸型の生地を手のひらで薄く延ばし
　　　　　　あんこを包む（小判型）
　　　　　・きな粉をまぶして出来上がり
　　　　　