むかご

「零余子」。こんな字を書くのですね。 ヤマノイモの自然薯（じねんじょ）や 長芋（ながいも）などの芋が地上にできたものです。 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。 犬の○○○ではありません。 小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 ムカゴご飯。塩ゆで、味噌汁の具にしてもいいです。 今朝、犬の散歩中に山道ばたにありました。 とりあえず、ポケットにいっぱい採ってきました。 今晩「塩茹で」にしていただきます。 ビールのアテです。