物欲のブログ

今日は初積雪
朝はちらちら降ってるだけだったんだけど
お昼前後はしっかり積雪。
（あー、冬だな～）と事務所から窓を眺めつつ
書類作成にあけくれてました。

昼間はみっちり会社でたった一人の事務員として
なかなかさぼれない日々を過ごしてる訳ですが
帰宅後も落ち着かない日々を過ごしております・・・・。




それは何故かと尋ねたら～～







イノシシ肉がどーんとっ

我が家にやってくる訳ですよ。

しかも日にちを開けず数キロ単位で




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こんなお上品な状態ではありません。えぇ。
仕掛けた檻に入ったイノシシをさばいて
塊肉の新鮮な状態で毎回３～５キロ単位。

最初の頃は有難くアレコレ調理して食してたんだけど
さすがにここまで続くと冷凍庫どころか冷蔵庫にも肉満載。
しかもさばく会場（旦那の会社の人ん家）にいる人達で
わけて持って帰る為、一般的に出回らない部位もやってきます。


昨日なんて肝臓と心臓がイノシシ１頭分やってきました
どう考えても食べきれる量ではありません。
夜間に友達に連絡とってレバー半分以上押しつけましたｗｗ
心臓は薄くスライスして塩コショウでソテー。
レバーは下味つけて寝かし、翌朝甘辛く仕上げました。

何気に旨かったかも

脂のないヒレは人気がないのでもれなく我が家に。
やわらかいので子供には大人気部位かも～。




今回初めて手にしたスペアリブ。
タレが絶品で口と手をベタベタにして貪り食う家族全員ｗ
１晩タレにつけて寝かせてる分
しっかり味がしみ込んでてオイシイんですわー。




そして今晩も解体のお呼びが掛って出かけたオット。



今年で一番大量に持ち帰ってきました。

スライスされた肉がトレーで４個。
塊肉が大小合わせて１０個近く。

冷凍庫の整理を必死で行い
氷ゾーンに詰め込む事でなんとか片づけました。

もう入りません。

今年のお歳暮はイノシシ肉で決定です。