どぶろくを作ってます~
彼は私の北であり、南であり、西であり、東であった。 私の出勤日であり、日曜の休息であった。 私の正午であり、真夜中であり、 私のおしゃべりであり、私の歌であった。 あの愛が永遠に続くと思ったけれど、私は間違っていた。 [W・H・オーデン]ふむふむ・・・ そんな勘違いを何度経験した事か! あっはっはっは~(笑) 学習しない女です。 どぶろくを作ってます~ 面白い!米三合を2合のメモリまでの水で炊飯器で炊く。炊き上がったら、人肌まで冷まし、ドライイーストの小袋(11g)と麹一袋(200g)を入れ混ぜ、買った水をひたひたになるくらい注ぐ。それだけ~!!! 簡単~~~ 大き目のタッパで発酵させてます。入れる前には、タッパを熱湯消毒しました。雑菌が入らないように、ラップで覆ってます。 密閉すると、爆発する事もあるらしいわ~ 泡がプツプツと出て、発酵している様子がよく解ります~ 面白いね!後、1週間ぐらいで飲めるはずですが。。。失敗してなければね! 昨晩は、マレーシアに仕事で行っていたお客様が一時帰国して、お店に寄ってくれました。マレーシアは、春節祭で、皆お休みになるらしく居ても仕事にならないとか。。。 そう言えば、日本にアジア系の観光客が増えてますよね!景気が良い証拠ですなぁ~ お土産に頂いたマレーシアのタバコに ビックリ~!!! タバコの一箱一箱に、癌の写真が! 赤ちゃんだったり。。。肺だったり。。。 首だったり。。。 写真を撮ったけれど、余りにもエグイので、載せるのを止めます。「タバコを吸ったら、こうなっちょうよ!」と警告しています。流石にこの写真を見ると、タバコを吸いたくなくなるな~(一時だけ あっはっはっは~)日本に帰った日にお店に来てくださって、感激です!!! ご一緒の奥様も嬉しそうでした!!! そしてもう一人のお客様A氏! 食道癌で手術して後2度目のご来店。 前回は、話すのもしんどそうでしたが、今回は、元気に歌って。。。はしゃいで。。。涙が出るくらい笑って 。。。お元気になられて良かった! 以前のA氏が戻ってきたようです。