カテゴリ:私の料理
日本一暑い岐阜です。岐阜市が暑くなるのは勘弁して欲しいけど、多治見にはぜひ日本一奪還のために頑張って欲しい。今日は夕方雷がすごかったです。 チョコじゃなくても頭の中が沸騰しそう。夜中の徘徊を防ぐため深夜の散歩に出かけますが、アスファルトは全然冷えてなくて危ないので、土の駐車場をウロウロさせています。早朝散歩も4時台なのに既に30度。風がある時はちょっと気持ち良いです。帰り道の自動販売機でトマトジュースを買って飲むのをすっかり覚え、まぁちゃんは取り出し口にスタンバイしています。 チョコの脳に刺激を与える作戦とアドバイスに従ってDHAとEPAのサプリを飲ませ始めました。 さて、暑くてもお料理がんばっています。オーブンを使うとキッチンが赤道直下の暑さになります。マンションの窓のないキッチンから早くおさらばしたい。 岐阜は枝豆の産地なので、この時期産直市場に美味しい枝豆が出回ります。茹でて薄皮をむくのが大変ですが、これをしないと口当たりが悪いんです。一人一本ずつお持ち帰り。 切り口の緑が鮮やかで美味しそう実は生地の中にも刻んだ枝豆が練り込んであるんですよ。塩味がクリームの甘さを引き立てます。 フードプロセッサーで細かくしたので見えないかな?焼きあがると少し見えるね。
前回はロールケーキでも少し生地の感じを変えて、絞り出してうねうねにしました。焼きあがって紙をはがしたところ。隙間を開け過ぎると穴があいてしまいます。 クリームを塗って一気に巻き上げ。韓国のり巻きを作り慣れているので、この辺は得意分野です。 残った生地でおまけのクッキーも作りました。 そのまた前の回は抹茶繋がりで 一見、抹茶のパウンドケーキですが・・・ 焼き上がりも普通に見えますが・・・ 切ってみると、な・な・なんとツートンカラーで甘納豆が入っている和風ケーキ。紅茶にももちろん合います。 プレゼントしたら切った時にビックリしてもらえそう。 これから家にいることが多くなりそうなので、お菓子の腕もあがるかなぁ。
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毎日本当に暑いですね〜(;^_^A
ケーキにクッキーと美味しそう。 暑いのに頑張るなぁと眺めております。 こちらは枝豆の値段が高騰していて手が出ないのです。 (いつもの倍以上の値段なの。) 先月の台風でやられてしまったのかな。 だもので枝豆すごく羨ましいっす。 チョコちゃん認知症が出てきたのですね。 人も犬も長生きすれば何か出るのは避けられませんね。 チョコちゃんはブルママさんのところに来られてホント幸せですね。 絶対ブルママさんなら最善の介護をしてくれるもの。 行動も早いし判断も的確だし。 私はこちらで介護のお勉強させてもらいます。 すごく参考になります。 (2015年08月07日 13時23分15秒)
お返事遅くなってごめんなさい。
チョコ姉さんの脳みそ刺激療法が効いているようです。 今まで、もう年だから~と家で自由にさせていましたが、鬼軍曹のようにマンションの廊下を歩かせたり、日中起きているように意地悪したりしてたら、徘徊が減りました。でも完全に耳が聞こえないようだし、目も見えないようで悲しいです。 徳島の友人に丹波篠山の黒豆の枝豆を送ってもらいました。最高に美味しくて幸せでした。 (2015年10月27日 23時48分34秒)
お返事遅くなってごめんなさい。
みっこさんもブログお休み中なのですね。 福山さんの結婚で落ち込んだからじゃないですよね? 復活して下さるのを待っています。 (2015年10月27日 23時50分19秒) |
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