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2007/01/08
テーマ：今夜のばんごはん(49794)
カテゴリ：■レシピ■パスタ
お正月休みのフィナーレは。。。
 ■たらば蟹のトマトクリームパスタ(^^)/ たらば蟹をどーんと。^o^ たらば蟹のトマトクリームパスタ レシピ 材料 たらば蟹 足４本（ロシア産 参考価格：１パック400g 1580円 約半量使用） ホタテ ５個（北海道産 参考単価：10個 699円） トマト缶 １缶（400g） 塩 小さじ１／２ 砂糖 小さじ１／２ クリームチーズ 20g にんにく ２片（みじん切り） 唐辛子 １本分（輪切り） オリーブ油 大さじ２ 白ワイン 50cc パスタ 300g（ほうれん草入りフェットチーネ使用） コショウ 少々 パセリ 少々 作り方 １．トマト缶を鍋に入れてトマトを潰し、塩と砂糖を加えて半量になるまで煮詰める ２．フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかける ３．油に香りが付いたらたらば蟹を加え、白ワインを注いで蓋をして数分蒸す ４．１のトマトとクリームチーズを加えて煮詰め、 ５．茹で上げたパスタを加えて混ぜる ６．皿に盛り、コショウとパセリを振って完成 煮詰めたトマトソースが美味しい～。^^ もちろん、たらば蟹の美味しさは言うまでもない。 なんとも豪華なパスタだ～。^o^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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あらら～、すごぉい豪華だわ～(゜o゜)
ホタテまで入っちゃってもう最高。 最近、蟹食べてないなぁ、 誰か「かに道楽」に連れて行ってくれないカニ… (2007/01/08 07:38:41 PM)
■うめぼしがキラリ☆さん
そうですっ！蟹ですよ～。しかもタラバ。^o^ 蟹をしっかり食べたのっていつだったかなぁ～。 ５年以上前の北海道かな？^^;^^; (2007/01/08 08:11:47 PM)
本当に、お料理がお好きなのですねぇ。
かーんしんしちゃいます。 で、見習って（？） 今日ですね『さつまいもの甘辛煮』を作りました。 自分で言うのもなんですが（笑） 初めてにしては、なかなかの出来かな、と。 明日、お弁当のおかずに持っていくつもりでーす。 ゴージャスな１品、今度トライしてみます（笑）。 (2007/01/08 08:53:55 PM)
■しずかさん
お弁当作ってるんですか～。 知らなかった。。。偉いですね～。^^ サツマイモの甘辛煮も美味しそうですね～。 今度ご馳走してくださいっ！^o^ (2007/01/08 08:56:49 PM)
材料見てるだけでどんどんイメージがふくらんで・・
すっごいおいしそうです^^* カニを食べるのが面倒で食べたくない私には タラバガニは嬉しいカニさんです♪ いいな～。 残念、今回の帰国時は北海道じゃなくて沖縄へ行くのでした。。。 (2007/01/09 12:05:52 AM)
蟹がたっぷりで豪勢ですね～
ほうれん草入りのフェとチー二というのが、健康的でいい感じです。 (2007/01/09 01:01:28 AM)
カニにホタテにフィナーレにふさわしい食材たちですね。カニ味噌もあるとまたソースが違ってきますね。
それにしても、まだお正月休み中だったとは！長いですね～。 (2007/01/09 08:19:42 AM)
身が引き締まった冬の蟹は、やっぱり美味しい～♪ですよね！！
トマトソースと蟹の組み合わせ大好きですが、何時もパスタの時は頂いた蟹缶ばかり使ってました・・・。 でもやっぱり姿のまま使った蟹とトマトは、御出汁が良い具合で出て美味しかったんだろうな～^0^ (2007/01/09 05:18:28 PM)
■atekonさん
たらば蟹は食べるの簡単ですよね～。 身がスポッとはずれますから。^^ お値段もそれなりですが。。。^^; 沖縄か～。沖縄は豚肉が美味しいですよね～。^o^ あぐー豚。^^ (2007/01/09 06:44:47 PM)
■natsuyamaさん
そうそう、蟹味噌があると深みが出たんですが。。。 今回はボイル済みで、みその部分はありませんでした～。 年末年始休暇、ことしは１日休みを取ったので10連休でした～。^o^ (2007/01/09 06:47:18 PM)
■sweetnerholicさん
蟹缶でもいいじゃないですか～。 蟹缶って結構高いですもんね。^^ まぁ、殻付きだと大きく見えて豪勢ですけどね。 身の量だったら缶詰使った方が多いかも。^o^ (2007/01/09 06:49:01 PM) |
