またまた牛テールカレー(^^♪

またまた作っちゃいました。 ■牛テールカレー(^^)/ ホント、美味しいんですよ。 同じ料理でもレシピは少しずつ違いますよ。^^ ↑適当ともいいます。^^; 牛テールカレー　レシピ 材料 　牛テール　600g（オーストラリア産　参考価格　100g 198円） 　タマネギ　３個（櫛切り） 　ジャガイモ　２個 　ニンジン　１本 　コンソメ　２個 　赤ワイン　200cc 　白ワイン　少々 　水　適量 　カレールー　６皿分 　ローリエ　２枚 作り方 １．牛テールの血抜きをする（ボールに入れて少量の流水で30分～40分） ２．１の水を切り、フライパンで全面に焼き目を付ける ３．圧力鍋に２の肉とタマネギを加え、水をかぶるくらい入れて火にかける ４．30分ほど加圧して火を止め、そのまま一晩置く ５．ジャガイモ、ニンジンを好みの大きさに切り皿に入れる ６．白ワインを振ってラップをし、レンジで10分加熱 ７．４の上に浮いてきた油を適当に取り除き、肉を取りだし骨を取り除いて肉を鍋に戻す ８．６の野菜を加えて火にかける ９．赤ワイン、ローリエも加えて火にかける １０．コンソメも加えて煮込み、ローリエを取り除く １１．カレールーを加えて煮込んで完成 何度作っても最高の味。^o^ 牛テールの下ごしらえは大変だけど、 その手間の価値はありますよ～。 コラーゲンたっぷりが実感できますよ、きっと。 出来上がったカレーがプルプルしてますから。^o^ ★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪ いつもクリックありがとうございます。^o^