国際結婚萬歳～我愛台湾！日本人妻が見た台湾

スーパーで最近やたらと見かけるんです。
もう何年か前から、商品としては発売されていたと思いますが、
かき卵、坦々風、など種類が増えてます。

日本では春雨をラーメンのように食べる習慣がないと思っていました。
私も主人と結婚するまで、春雨はすき焼きとか鍋物のとき
あとはせいぜい、マーボー春雨くらいしか知りませんでした。
知らなさすぎ？かもしれませんが、スープの中に入れて食べる単品とは
思わなかったのです。

中華圏では春雨（冬粉といいます）、ビーフン（米粉）は麺と同じく
炒めたり、スープと一緒に食べたりするのです。

試しにそのスーパーでよく見かけるインスタントのスープ春雨を買って
食べてみました。
家族全員、「美味しくない・・・・」
何が違うのでしょうか？？？？スープの味かな？
春雨の太さ？

やっぱり家で作って食べるほうが良いと言う結論に達しました。
鶏がらだし・冬菜（漬物です）・油蒜酥（ニンニクを揚げて粉末状にしたもの）をベースにごま油で仕上げて、食べるときに好みで黒酢をかけるんです。

ここでいう黒酢は日本でいう黒酢とは違います。
日本のウスターソースみたいなもののことです。
これも主人が言うには、似ているけれど同じじゃないそうですが。

とにかく、日本で出回っているインスタントものの中華は
どれを試しても、本場の味じゃない！
日本人の好みに合わせているのか？
でも、これが中華と思われるのは、心外なんですけどね。

やっぱり、食料品は冬休みに現地調達して帰ってくるぞ～と
気合の入った我が家でした。（*^_^*）