YATAI
福岡の食文化の代表である【屋台】。福岡市内に約150軒の屋台があります。全国の屋台の約４割と言われる数がここ福岡に集結していると言われています。どうも、体の約６割は水であるサカグチです。江戸時代の屋台は、寿司や天ぷら、お蕎麦などを立ち食いするスタイルだったそうです。明治時代には焼き鳥がデビューを果たし、そのころからお酒も提供されるようになったそう。対する現代の屋台メニューは百花繚乱。ラーメンや焼き鳥、おでんといった定番から、イタリアンやフレンチ、エスニックなアジア料理から中華までなんでもありですね。お酒もビールや日本酒、焼酎だけじゃなくワインやカクテルなどオシャレなものが飲める屋台もあるみたいです。2006年6月、『ニューズウィーク』 によって「世界の“Hottest 10 Citys”」に選ばれたこともある福岡市。その際掲載された福岡市の写真はなんと屋台の光景。福岡市＝屋台、が世界でも認知されている証拠かもしれません。そんな屋台街から近い≪Ｗell CABIN中洲≫も宜しくお願い致します。
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