古市商店「らうどん」(倉敷市阿知)
さて・・久しぶりに書きます。最近すこし粉物を自粛していましたが、今日は少しだけ解禁。以前から気になっていた「らうどん」を食べてきました。ぶっかけうどんのふるいちが出店するラーメン屋(?)ということで、少し期待していきました。店に向かうと・・・電光掲示板が・・・・特製汁らうどん特製つけらうどんつけらうどんはスープが濃い目で最後に割り出しで薄めて飲むことが出来ます。味のほうですが「動物系の茶濁したスープ+和風だし」ということで「やまと」「たくみ」と比べてしまいそうですが、似ているんですが明らかに方向性が違います。うどん屋さんが考えるラーメンスープです。以前名古屋で食べた維新に近いです。あちらも「きし麺のスープに動物系を加えた感じ」麺はかなり工夫されているようです。平麺ですが食感がすばらしいです。もろ好みです。細いうどんのような、生パスタのような・・。らうどん、恐るべし。眠いので今日はこの辺で・・・