長崎県島原市で食べた「具雑煮（＝写真）」を忘れないよ。空腹にもかかわらず、胃の調子が悪く、しかも微熱があるという「三重苦」の状況を救ってくれた一品だからね。今でも「救世主」として崇め奉っているよ。

具雑煮は、島原市の郷土料理なんだ。餅をはじめ、白菜、ゴボウ、アナゴ、鶏肉などを土鍋に入れて煮込んだものさ。「隠れキリシタン」の救世主として、その名を知られた天草四郎が作らせたのが始まりとか。

たくさんの食材から旨みがあふれ、あっさりとしながらも深みある味わいを演出。長崎ちゃんぽんなど、毎食脂っこい料理を食べ、弱った胃にもすっごくやさしかったよ。それでいて、餅も入っており、ボリューム満点なんだ。

加えて、土鍋で煮込んでいるから体がすっごく温まるよ。気温の低い標高１０００ｍを超える場所で、長時間、平成新山や普賢岳などを眺めて体調を崩していただけに、すっごくありがたかったね。

(*'-^*)ｂ、、、もちろん完食！

具雑煮を食べたのは、島原市内にある「菜かの」という居酒屋。長崎県を旅行中、レンタカーを借りて島原半島を一周した際に、たまたま立ち寄ったアットホームな雰囲気の店だよ。

(-∧-)合掌。。。

（続・りすの長崎ぶらぶら節島原半島編、終わり）

【参考】
この連載は０６年４月３０日～０６年５月６日までの長崎県旅行のうち、特に島原半島を巡った際の体験を綴ったものなんだ。ちなみに、レンタカー屋で借りた車はピンク色のデミオさ。

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