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■■■おやすめなさい■■■

2022.01.21
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味が科学で解明されようとしている。
数値化されると、
これを、あわせたらサイコーの味になるとか、
もっと高みに登れるとか、
アドバイスができるようになるという。

科学が悪魔の食べ合わせを考え出したわけだ。
なかでも面白いのが、
スパイスで味を作るのではなく、
既存の物を混ぜて味を作る。
つまり、トッピングで美味しくしようとの試み。
その一部をご紹介。


① ラーメン + プリン
インスタント醤油ラーメンにプリンを乗せて、大胆に崩して食べる。

② 納豆 + プリン
ためらわずに、ぐちゃぐちゃと混ぜる。なっとうの臭みが消えて、食べやすくなるという。
興味本位に混ぜるモニター。
気持ち悪いとファーストインプレッション。
大学生に食べさせたところ、こっちのが好きと、プリン納豆を選択したという。

③ しらす + バナナ
しらすの塩味が、いいアクセントになって、バナナの味を高みに導くという。

どれも信じられないが、科学だ。
試す勇気を持った人が幸せになれる。
幸せを手にするのは一握り。


 ホントカナ?





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最終更新日  2022.04.11 14:55:30
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 Re:悪魔の食べ合わせ(01/21)   根岸農園 さん
(^_^;)。。。
悪魔の食べあわせって
結局のところ、甘じょっぱい!?

この原理で言えば~
温かいものに冷たいものなどもアリですね☆

(2022.01.21 19:12:39)

 Re[1]:悪魔の食べ合わせ(01/21)   くろっち96 さん
根岸農園さんへ
  
分析して組み合わせていました。
感覚を数値化出来るのが画期的。

自社商品をどうリニューアルするかなどの指標になりそうだと思いました。 (2022.01.22 08:39:14)

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