Haute Sweets

ストロベリーマフィンとイースタークッキー第二弾

最近苺が安いので買い物に行くたびに買ってきてしまう私。今日も冷蔵庫を開けると苺が２パック、、。よし、今日は苺を使ったおやつにしよう。ということで、丸々１パックの苺を少量のお砂糖と煮込んでジャム（もどき？）を作り、マフィンの生地に混ぜ込んで焼いてみました。参考にしたプレーンマフィンのレシピの写真ではマフィンがもっと横にブワーッと膨らんでる感じだったのですが、私が苺を入れたりお砂糖の量を減らしたり色々いじくり回したせいで横にはあまり膨らみませんでした。まあ食べてみたら味の方は良かったし子供達にも好評だったからいいか、、。お次は昨日作ったイースターのクッキーの第二弾です。今回はあまり時間が無かったので面塗りの前に細口金でアウトラインを取らなかった分、前回に比べると見た目も若干雑、、。今度もまた人にあげたりするので結構な数を作りました。動物一種類につき２５枚位焼いたかな？、、、な～んて書いていたら、たった今ダンナさまが職場から電話してきました。話の内容からしてどうやらこれからもっとイースターのクッキーを焼く事になりそうです（笑）以前の焼き蕎麦３０人前の時は正直「え～？」って感じでしたが、クッキーなら私も焼くのが楽しいので大歓迎。クッキーを焼く新しい口実が出来て嬉しいです（笑）