Haute Sweets

月曜日にターちゃんのお誕生日をお祝いしたばかりの我が家ですが、今日３日はダンナさんの誕生日でまたまた夕食の時間にお祝いしました。



食事の品数はまた少ないんだけど一応どれもダンナさんの好きな物で、フォッカチャと鶏レバーとオレンジのホットサラダ、それに手打ちパスタのミートソース。今回はデコレーションケーキは作らずダンナの大好物のパイナップル・アップサイドダウン・ケーキに無理矢理ロウソクを立ててバースデーケーキって事で（笑）　飲み物はアルコールが駄目なダンナさんと子供達がウェルチのスパークリングジュース、私だけちゃっかり赤ワインを頂きました（笑）

今回の手打ちパスタはホウレン草入りの幅広麺。参考にした本では波型のローラーカッターで切ってあるんだけど、家にはローラーカッターが無いので普通にスケッパーで切りました。ミートソースも本だとウサギのお肉なんだけど、これまた当然の如くそんなものは無いので（笑）これも牛の粗挽き肉で代用。パスタ生地を伸ばすのに悪戦苦闘してる間にフォッカチャをオーブンから出すのを忘れて底の方が少し焦げ気味に、、。しかも途中で下段から上段に移すのも忘れたので上面の焼き色がイマイチ。、、という訳で、やはりというか今日も一つミスをしちゃいました。

こっちはケーキのアップ。って別にアップにするほどのケーキでも無いけど（笑）



上面のブラウンシュガーを少し焦がして作るカラメルソースだけで十分な甘みがあるので、生地の方は粉１５０ｇに対してお砂糖７５ｇでかなり甘さを抑えてあります。ラム酒がかなり効いてて（かけすぎって説もありますが）子供にはほんのちょっとしかあげられないかなって感じ（笑）　いつも家では紅茶ばかりでコーヒーは滅多に飲まないんだけど、このケーキはどうもコーヒーの方がしっくりきそうなので久しぶりにコーヒーを淹れました。でももっと濃いメに淹れた方が良かったかもな～。やっぱりたまにしか淹れないと丁度良い加減が分からないもんですね～、、。

ダンナさんには私からはプレゼントをあげない代わりに自分で好きな物を買ってもらう予定です。何でもウエイトの調節が自由に出来るダンベルセットが欲しいそうで、、。せっかくのお誕生日プレゼントにダンベルなんて！って感じだけど、本人が幸せならまあいいか（笑）