もち粉のマフィン／ブレッチェン

みなさんこんばんは。里帰り期間も入れるとかれこれ３週間程お菓子やパン作りから遠ざかっていた私。今日は余りに長かったブランクの反動か無性に色々作りたくなって、朝にパンケーキを作り、その後もマフィンやパンを焼いたりしてました。 今日は成形とか滅茶苦茶で「食べられればいいや」みたいな感じで作っちゃったので、わざわざブログに写真載せるのもどうかと思ったんですが、一応「作りましたよ～」って事で、、（笑） 粗挽きソーセージを乗っけたブチャイクなパン達は焼きあがった途端子供達が次から次へと食べてくれて、更にお隣のお子ちゃま３兄弟にもお裾分けしたのであっと言う間に無くなりました。 マフィンは「she knows muffin」に載っていたすりゴマがたっぷり入ったもち粉１００％のマフィン。お砂糖もそこそこ入っている筈なのに、舌に感じる甘さはかなり控えめ。お団子を食べているようなモチッとした食感が私は気に入ったんですが、肝心の子供達にはやっぱり甘みが足りなかったようで不評でした。今度は心もちお砂糖の量を増やして抹茶やほうじ茶のパウダーを入れて作ってみようかな？