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hirob80

2018.06.04
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先週に飲んだラモネの14VT。ともに3本目です。 Aligote の方はこのクラスとしては、やはり優秀。厚みはなくともその限られた領域に縛られず、表情が豊かです。ただ、液温が上がると相変わらず崩れやすく、やはり今はチョット冷やし過ぎの状態を保って丁度良いです。 Enseigneres の方は何だか複雑な気分でして、14VTにして今回、飲み頃に入っていました。当然まだ融解しきってはいないものの、現状の溶け出たミネラル量でも白果実、涼やかな酸とでバランス良く、 Puligny らしい凛とした美しい佇まいが表現され、外向的な側面とラモネと直ぐに分かる独自のフレーバーが相まって次の杯を誘い、あっと言う間に完飲してしまいました。残在庫も飲みきってしまいたい衝動に駆られましたが、そこは辛抱ですね。それにしても今回の Enseigneres  の熟成具合から、残1本の各特級の開け時が全く読めなくなってしまいました。どないしよ(^^;






Last updated  2018.06.04 21:54:44
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hirob80@ Re[1]:Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir 2005(01/27) >busuka-sanさんへ 90年代のボトルは1本…
busuka-san@ Re:Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir 2005(01/27) こんにちは。ペルドリ最近見かけませんね…
hirob80@ Re[1]:Emmanuel Rouget Bourgogne Rouge 2006(12/01) >chopinswoodyさんへ 村名までで良いと思…
chopinswoody@ Re:Emmanuel Rouget Bourgogne Rouge 2006(12/01) おお、これは美味しい事しか想像できない0…
hirob80@ Re[1]:Anne Gros Bourgogne Pinot Noir 2006(10/22) いえいえ、 pinot_noir さんほど持ってま…

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