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hirob80

2018.10.18
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初日はしょっぱい程の塩気が支配的。しかし、この傾向は翌日には美味しくなるので1杯だけに留めて残りは放置。2日目になると案の定ミネラルが解れ、梨系の瑞々しい白果実の甘味が増し、塩気と絶妙にバランス。豊かなミネラルを基調とし、しなやかな酸でタイトに形成された07VTらしい凛としたスタイルへ思惑通りの変貌を遂げました。やがて果実の甘味に蜜も混じり、仄かにコクも感じられるように。上出来のレジョナルです。端的に表現すると、ミネラルまみれで隙がないクラス超えの素晴らしい状態。2日目でコレですから、07VTはまだまだ持つ予感^^







Last updated  2018.10.18 20:36:34
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Comments

hirob80@ Re[1]:Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir 2005(01/27) >busuka-sanさんへ 90年代のボトルは1本…
busuka-san@ Re:Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir 2005(01/27) こんにちは。ペルドリ最近見かけませんね…
hirob80@ Re[1]:Emmanuel Rouget Bourgogne Rouge 2006(12/01) >chopinswoodyさんへ 村名までで良いと思…
chopinswoody@ Re:Emmanuel Rouget Bourgogne Rouge 2006(12/01) おお、これは美味しい事しか想像できない0…
hirob80@ Re[1]:Anne Gros Bourgogne Pinot Noir 2006(10/22) いえいえ、 pinot_noir さんほど持ってま…

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