ぴーちゃんの「ワインな毎日」

お気に入りのお店にフレンチをいただきに行きました

乾杯：シードル
前菜：地タコ・平貝・いか・オクラのタルタルミルフィーユ
　　：シマあじとモッツアレラチーズのサラダ仕立て・ガスパチョソース
スープ：冷製コーンスープ
サラダ：有機野菜のミニサラダ
メイン：真鯛と穴子のスモーク、パート包み焼き
　　　：スズキのポワレ、色々野菜添え　○○ソース
デザート：フロマージュ　　4種


いつ行っても美味しいお店です。タルタルはお皿にきれいに盛り付けられ
前菜にはもったいない！メインのようです。3種類の魚介がうまく調和して
たまらない1品です。
シマアジは、ぷりぷりしてチーズと相性がよく、ガスパチョソースが食欲をそそります。
メインのパート包みスモークは、言葉に出来ないくらいの美味しさです。
パリパリに焼いた生地の中に、真鯛のポワレとスモークされた穴子が入っていて
たまらない美味しさ！アサリや茄子、アスパラ、キャベツそれぞれに手を加えたものが
パート包みの横に添えられ、これも美味しい！ソースも残さずパンにつけていただきました。
スズキは、身がかなり大きく新鮮で、野菜の味もしっかり味わえました。

ワイン：アリゴテ
シェフより、シードル、シャルドネの酵母を使ったの焼酎、ヨーグルトのシャーベットを
サービスで頂きました。
事情により、このお店の大好きなお料理が当分の間、楽しめなくなりました（残念）
次、また、味わえる来るのを楽しみにしています。

・・・・で、帰宅していただいたのが、


・チリ　赤
・モンテス　アルファ　メルロー
・2005年5月購入
・\2,079（税込）
・ぴ～ちゃんポイント(PP)　91点

美味しく頂いたお料理の余韻を味わいながらいただきました。
ゆっくり楽しみながら頂きたいワインです。
バランスもよく「チリ」の特徴が出ていました（自分なりに感じているチリっぽい感じ）
もう少し寝かせてもいいかもです。


ワインスペクター：89ポイント　だそうです