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2020年02月10日
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パリーガ・ダ・キンタ ブランコ[2018]

アリント40%、 ヴェルデーリョ35%、アンタン・ヴァス25%。素敵な1,000円ワインでした。

商品説明では「トロピカル・フルーツのアロマがたっぷり」と書かれていましたが、香味控えめのソーヴィニョン・ブランくらいに感じました。

酸とかすかな塩味、旨みの要素が控えめなので、料理に合わせやすいように思えます。

牛ロース、豚バラ、鶏むねの3種をしゃぶしゃぶにしたのですが、ポルトガルなので、豚とも悪くなかったのですが、鶏むねとの相性が、ことに素晴らしかったです。塩の焼き鳥、白身系の鮨にも合いそうです。






最終更新日  2020年02月10日 10時51分16秒
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