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2021年04月05日
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カテゴリ:シャンパーニュ







ウーリエのスタンダードキュヴェ。10年以上家にあったもの。デコルジュが2009年。

粗雑な保管状態でしたが、ピノ多めということもあって、許容できる酸化熟成。

より赤い要素が出てきた感じがします。メイラード感も強かったです。

外房のイタリアンに持ち込んだのですが、カルパッチョにはいまひとつ。肉料理にもよく合いましたが、いちばん相性がよかったのは、炭で焼いただけのたけのこでした。






最終更新日  2021年04月05日 12時22分09秒
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