山形白鷹町イタリアレストランSIATTACA

写真展トークショー前夜、白鷹町にイタリア料理、トラットリア&ピッツェリアができた！と聞き、早速デギュスタッションに行ってみました。店の名は"SIATTACA" オーナーシェフの安達稔さんは鶴岡のアルケッチャーノで修業をされ昨年出身の白鷹町にお店を開かれた。安達さん肝入りの山海の素材は素晴らしかったが、ちょっと肩に力が入りすぎているような気もしないではなかった。。。