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2006/10/01
テーマ：カクテル大好き！(496)
カテゴリ：Recipe
 さて、私の原点 バオレット・フィズ。 今日は、  Primrose recipeのご紹介です。<材料> バイオレット 45ml フレッシュ・レモン 半分 グラニュー糖 １バースプーン <技法> シェーク <創り方> １ レモン半分をスクイザーで絞り、レモンジュースを作ります。 ２ シェーカーに材料を多い順から入れます。 ３ グラニュー糖がよ～く溶けるように、バースプーンでかき混ぜます。 コツ  です。ここは、しっかりとグラニュー糖を溶かして下さいね。 なめらかで美味しい味  を目指しましょう。もしグラニュー糖が残ってしまうと、シェークしてもそのまま残ってしまいます。 ざらざらした口当たりとなってしましますので、ここはしっかりと。 ４ 氷を3～4個入れて、さあ、シェイクです。 ｼｬｶ､ｼｬｶ､ｼｬｶ･･･５ グラスに注ぎます。 ６ 氷を2～3個入れます。 出来たら、氷は市販のクラックド・アイスを使ってください。 そのほうが、味が引き立つように思います。 ７ 炭酸で満たします。 バースプーンで、かる～く上下に2～3回ステアします。 ここは、炭酸が抜けないように、優しく、そっと。 さあ、出来上がり です。爽やかで、ニオイスミレの妖艶な香りがする バイオレット・フィズを楽しみましょう。 よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ 
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