2007/04/24(火)06:23
オニオン・グラタン・スープ
私の大好きなオニオン・グラタン・スープです。
なんたって、オニオンでグラタンで、そしてスープな食べ物です。
もう、出来立ての熱々
はふはふしながら食べましょうね~
丁寧に仕上げたコンソメスープに
じっくりと炒めて煮込んだオニオン。
シェフに聞いたら、ここまで仕上げるのには
一日では出来なくて数日かかるという事です。
だからこそこれだけのコクがあるのでしょうね。
しっとりと味を十分に含んだフランスパンが
スープの中から顔を出しましたよ。
とろりと熱々チーズを絡めて
食べてしましましょう。
美味しいです
まったりとしたグラタンな風味ですね。
ボリュームたっぷりの食べるスープ
オニオン・グラタン・スープは、私が独り占めしちゃいました。
いいのよ、だって友達は美味しそうにビールを飲み干して
今度は、カルバドスをロックで飲んでいるのだから。
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