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2008/11/05
テーマ：食べ物あれこれ(49630)
カテゴリ：時々作る『私ご飯』
母のお友達の野菜作り名人が 丹精をこめて育てたニラを、どっさりといただきました。 新鮮で柔らかいニラを たっぷりと美味しく食べたいな  でも、ニラ炒めだと 噛みしめるほどにニラの繊維が気にかかるし・・・ そうだ、お焼きに入れたら さっくりと美味しく食べられるのではないかしら  そこで  ニラたっぷりジャガイモのお焼き を作ってみようと思い立ちました。 さぁ、早速作ってみましょう まず、ニラをザクザクと豪快に切っておきます。 食べやすさを考えて、２センチくらいの長さに切りそろえました。 次にジャガイモを３～４個くらい用意します。 我が家は３人家族なので、このくらいの量で充分だと思います。 じゃがいもの皮をむいて、摩り下ろします。 摩り下ろしたジャガイモに、小麦粉、片栗粉、卵を加え、混ぜ混ぜします。 卵は一人１個の計算です。 我が家は３人なので、卵は３個入れました。 塩・こしょうで味を調えます。 いよいよ、フライパンで焼きます。 フライパンに流し込んだ摩り下ろしジャガイモに、さらに卵を一個、ぽこんと入れます。 こうするとお焼きの中に『目玉焼き』も出来て、楽しいお焼きになります。 旨味を出すために、お肉も入れます。 冷蔵庫にある適当なお肉を入れるのですが この日はステーキ肉が一人分余っていましたので これをスライスして入れました。 表も裏も、きれいに焼けたなら 出来上がりです。 ニラ入りジャガイモのお焼き posted by (C)Primrose 鰹節をたっぷりと散らして 甘辛お好み焼きソースをたっぷりとかけて そうしてマヨネーズもたっぷりとかけるのが 私風なのです。 画像を撮る前に一口食べてしまいました。 だって、出来立て、熱々が一番 美味しいのですもの。このお焼きは父と母にも、すごく喜ばれました。 サクッとした口当たりで、中身はふわふわ と仕上がりニラの香りと風味がジャガイモの味わいと調和して とっても良い感じ  で美味しかったのです。自分の作った料理を 家族が喜んで食べてくれるって すごく嬉しいことですね。 カクテル  作りだけではなく、お料理にも精を出そうかな・・・なんて思ってしまいました。 よろしかったら愛の一押しをお願いします→→   ちょっと面白いランキングサイトです→  こちらでも頑張っています→→→→→  レシピブログにも参加してみました  ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます <(_ _)> お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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めちゃめちゃ美味しそうですよ(*^^)v
チヂミとお好み焼きが合体した感じですね。 ニラは大好きなので、こちらを肴になにを呑みましょうか? ワクワクしますよ。 (2008/11/05 05:14:00 PM)
ろろすけさん、こんにちは。
＞めちゃめちゃ美味しそうですよ(*^^)v ありがとうございます！！ ＞チヂミとお好み焼きが合体した感じですね。 そういえば、そうですよね (^^) ＞ニラは大好きなので、こちらを肴になにを呑みましょうか? ＞ワクワクしますよ。 ニラがお好きなら満足していただけると思います。 美味しいですよ☆ 話は変わりますが、琥珀エビスなんですが近所のスーパーにはありませんでした (>_<) (2008/11/05 10:25:09 PM)
ニラ！ 我が家も今夜、素材の一つです・・と言っても、ラーメンの具の一つですが（＾＾；
ニラときいて、チヂミを想像しました。 ステーキ肉がはいってるなんて、リッチ！！ 摩り下ろしジャガイモで作ったのはとても美味しいでしょうね。 めっちゃおいしそうです～～♪ 食べに行きたいくらいです（笑） (2008/11/07 07:58:16 PM)
りぼんｘ２☆さん、こんばんは。
＞ニラ！ 我が家も今夜、素材の一つです・・と言っても、ラーメンの具の一つですが（＾＾； りぼんｘ２☆さんのラーメンはヘルシーで美味しそうです。 ニラとラーメンもよく合いますよね☆ ＞ニラときいて、チヂミを想像しました。 ニラチヂミも美味しいですね。 ＞ ＞ステーキ肉がはいってるなんて、リッチ！！ たまたま一枚だけ残っていました。 ＞摩り下ろしジャガイモで作ったのはとても美味しいでしょうね。 ＞めっちゃおいしそうです～～♪ ＞食べに行きたいくらいです（笑） 美味しいですよ～～～ りぼんｘ２☆さんならいつでも大歓迎です。 本当にお家が近ければよいのにね。 (^^) (2008/11/08 10:27:49 PM) |
