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りぼんx2☆@ Re:鰤の五香甘酢煮(01/07) いい出会い?ができてよかったですね。 …
gin&hoku@ Re:鰤の五香甘酢煮(01/07) うちの夫も八角が苦手なのですが これは…

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2009/08/25
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カテゴリ:お酒の肴 ♪


槽汲みの酒とハートマリアージュさせたのは

秋刀魚の酢〆です。




秋刀魚の酢締め
秋刀魚の酢締め posted by (C)Primrose




程よく脂がのった秋刀魚を

少し甘めの酢で

母が〆てくれました。


優しい味わいで、美味しいです。


出し昆布も一緒に盛り付けてくれましたが

よいツマになりました。


きりりと辛口の槽汲みの酒が

気持ちよくきらきらスイスイと進みました。







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Last updated  2009/08/25 11:04:19 PM
コメント(18) | コメントを書く
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Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   mkd5569 さん
夜のブログの更新おつかれさまです。
少しずつ秋が近づいてきましたね。
明日もがんばりましょう。
ランキング、クリックしていきますね。 (2009/08/25 11:43:16 PM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   (N) さん
これ、日本酒には持って来いですね!
さんま、もうかなり揚がってるようですから、
沢山食べて、沢山飲みましょう! (2009/08/25 11:57:18 PM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   女将修行中 さん
こりゃ、たまらんわ(*^_^*)
明日、真似っこしよ~っと!\(^o^)/ (2009/08/26 05:00:36 AM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   gin&hoku さん
人には送って
居酒屋でも食べましたが
まだ今年の秋刀魚を
自宅で食べていませんでした。
酢〆ですか、日本酒によく合いそうですね♪

(2009/08/26 07:45:45 AM)

お邪魔します^^   snowミント さん
秋ですね~、秋刀魚が美味しい季節ですね~。
ダシ昆布と酢、砂糖、秋刀魚・・・これでできるんですよね?
今度秋刀魚を沢山買ったら、一部でこれを作ってみましょうっと^^
箱買いしようかな・・・(笑) (2009/08/26 10:14:09 AM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   fortune venus さん
いや~これは、日本酒にぴったりですね~(^_^)

酢〆を想像しただけで、よだれが・・・(すっぱさに反応したか・・・)

秋刀魚の季節ですね~
私は、ピンク色の秋刀魚のお刺身が大好きです(^_^)♪ (2009/08/26 11:20:04 AM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   ろろすけ さん
これは美味しそうですね♪
私は昨晩は塩焼きでした。
また脂が乗ってきて旨かったです。
酢〆がいいすね(*^^)v (2009/08/26 11:23:01 AM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   酒蔵天領誉 さん
新鮮な魚が手に入る環境が羨ましいですぅ♪
美味しそう☆

山の幸を求めに行こう~っと【笑】
(^^) (2009/08/26 12:45:18 PM)

mkd5569さんへ   Primrose さん
mkd5569さん、こんばんは。

>夜のブログの更新おつかれさまです。

お疲れ様です。

>少しずつ秋が近づいてきましたね。
>明日もがんばりましょう。

秋の気配がしますね。
お互いに頑張りましょう。

>ランキング、クリックしていきますね。

ありがとうございます。
(2009/08/26 01:25:51 PM)

(N)さんへ   Primrose さん
(N)さん、こんばんは。

>これ、日本酒には持って来いですね!

持ってこいでしょう !(^^)!

>さんま、もうかなり揚がってるようですから、
>沢山食べて、沢山飲みましょう!

私はさんまが大好きなんです。
酢〆でも、塩焼きでも☆
どんどん食べましょうね~
(2009/08/26 01:27:13 PM)

女将修行中さんへ   Primrose さん
女将修行中さん、おはようございます。

>こりゃ、たまらんわ(*^_^*)
>明日、真似っこしよ~っと!\(^o^)/

お酒がすいすい進みますよ~
献立のヒントになったようですね。
嬉しいです (^^)
(2009/08/26 01:28:22 PM)

gin&hokuさんへ   Primrose さん
gin&hokuさん、おはようございます。

>人には送って
>居酒屋でも食べましたが
>まだ今年の秋刀魚を
>自宅で食べていませんでした。

そういうものですよね~
私も人には送るけど、自分では食べない・・・と、いうか食べれない物ってありますよ。

>酢〆ですか、日本酒によく合いそうですね♪

すごく良く合いました!!
素敵な晩酌が楽しめますよ (^^)
(2009/08/26 01:30:17 PM)

Re:お邪魔します^^(08/25)   Primrose さん
snowミントさん、ようこそ。

>秋ですね~、秋刀魚が美味しい季節ですね~。

そうですよね~
秋の秋刀魚はとりわけ美味しいですね☆

>ダシ昆布と酢、砂糖、秋刀魚・・・これでできるんですよね?

はい♪
秋刀魚をおろしたら、塩で〆て下さい。
それから、味付けした酢に漬けこんでくださいね☆

>今度秋刀魚を沢山買ったら、一部でこれを作ってみましょうっと^^
>箱買いしようかな・・・(笑)

箱買い☆
良いですね~
たっぷりと食べれますよね (^^)
(2009/08/26 01:32:56 PM)

fortune venusさんへ   Primrose さん
fortune venusさん、こんにちは。

>いや~これは、日本酒にぴったりですね~(^_^)

はい♪
お酒がすいすいと進みました。


>酢〆を想像しただけで、よだれが・・・(すっぱさに反応したか・・・)

酢〆は私も大好きです。
酢〆でご飯を食べながら、日本酒を飲んでいます。
秋刀魚のお寿司みたいになって、良い気分で晩酌しています。


>秋刀魚の季節ですね~
>私は、ピンク色の秋刀魚のお刺身が大好きです(^_^)♪

それは美味しそう!!
新鮮なお刺身は堪りませんね (^^)
(2009/08/26 01:35:54 PM)

ろろすけさんへ   Primrose さん
ろろすけさん、おはようございます。

>これは美味しそうですね♪

美味しかったです☆

>私は昨晩は塩焼きでした。
>また脂が乗ってきて旨かったです。

塩焼きも美味しいです!!
ご飯の友ですね~

>酢〆がいいすね(*^^)v

はい♪
お酒がすいすいと進みます。
(2009/08/26 01:37:08 PM)

酒蔵天領誉さんへ   Primrose さん
酒蔵天領誉さん、こんにちは。

>新鮮な魚が手に入る環境が羨ましいですぅ♪
>美味しそう☆

博多は海の幸にも恵まれています。
お陰様です☆


>山の幸を求めに行こう~っと【笑】
>(^^)

山の幸、良いですね~
私も大好きです。 (^^)
(2009/08/26 01:38:50 PM)

Re:秋刀魚の酢〆(08/25)   りぼんx2☆ さん
さすがお母様!
なんて素敵な一品なんでしょう。
美味しいお酒と酒の肴、贅沢ですね~☆☆ (2009/08/27 06:56:58 PM)

りぼんx2☆さんへ   Primrose さん
りぼんx2☆さん、こんばんは。

>さすがお母様!
>なんて素敵な一品なんでしょう。

お褒め戴きまして、ありがとうございます。
母が喜びます。 (^^)

>美味しいお酒と酒の肴、贅沢ですね~☆☆

贅沢を愉しみました。
幸せなことです☆
(2009/08/28 10:24:02 PM)


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