Bar house of Primrose

今年のクリスマスは

お気に入りの中華料理屋さん『龍天楼』で

まったりと味わうことにしました。




前菜 posted by (C)Primrose


まずは前菜が出てきました。

盛り付けがとても綺麗です。


ちょっとずつ、いろんなお料理を食べてみたい、

そんな希望がこの前菜なら叶いますね。




食前酒 posted by (C)Primrose



食前酒です。

金色の輝いて気分が明るくなります。


母はロゼワインを。


私は・・・・

運転手なので葡萄ジュースだったのですが

これがノン・アルコールなのに美味しい


なぁんとなく

ほんわかと酔い心地になりました。




北京ダック posted by (C)Primrose



北京ダックです。

かる～い食感でパリパリ感が美味しい

薄いピンク色のモチ煎餅のようなものに包まれています。

甜麺醤の味わいの味噌に

しっとりと馴染んだ北京ダックの味わいが

心までも満たしてゆきます。

美味しいですね。




海老のソース posted by (C)Primrose



青梗菜に隠れて分かりにくいですが

海老がしっかりと入っています。


ぷりっぷりの歯ごたえが堪りません。


干した帆立て貝の貝柱もたくさん入っています。

海の幸を存分に味わえるスープですね。




牛肉の巣籠もり posted by (C)Primrose



牛肉の巣籠りです。

やわらか～～いお肉に

オイスターソースが絡んでいます。

籠のように見えるのはジャガイモなんですよ。


カリカリ食べれて

お肉の味わいを惹き立てています。


このジャガイモの下には、スライスしたオレンジが敷いてあるのです。

オレンジの甘い果汁が

オイスターソースとマリアージュして

それはそれは深みのある味わいを醸し出しています。

これは初めて出会う美味しさです




かに味噌のフカヒレスープ仕立て posted by (C)Primrose



えっ、何？　このお料理

初めは何のお料理かわかりませんでした。


海老チリ？？？　違うよねぇ・・・


一口食べてみると

意外や意外


海老チリとは全然違う味わいです。

まったりとクリーミィな味わいに、ちょっとビックリです。


あらあら。

わらわらと入っているのは

フカヒレじゃぁないの。


そうして、まるでホイップした卵白みたいに

ふわふわ柔らか～～い蟹の身が入っています。


これも初めての味です。


あとでオーナー夫人に聞いてみましたら

定番メニューのカニ味噌のフカヒレスープを

クリスマス・ディナー用に

さらにコクがあり、奥行きのある味わいに仕立てたものだそうです。


　　どうりで　


すっごく美味しいと感激しましたもの。





海鮮チャーハン posted by (C)Primrose



海鮮チャーハンです。

柔らかいイカが、食べ易い大きさで入っていて

なんだか嬉しくなります。





デザート posted by (C)Primrose




さぁて、お楽しみ


女性にとっては大事な要素のデザートです。


作りたての温かいクレープは

ほろほろふわふわのカスタードクリームが

イチゴとキュウイに寄り添って

甘く優しいハーモニーを奏でます。


チョコレート・アイスは

あら、ゴディバと味わいが似ています。


う～～ん、美味しい


母も喜んで食べています。


龍天楼のクリスマス・ディナーは

まるで洋食のディナーのように

一人分のお料理が、

意匠を凝らした美しいお皿に盛り付けられて

提供されました。


なんだか中華料理と言うと

円卓を囲んで大皿でど～～んと

そんなイメージなんですが

こういう味わい方もあるんだなぁと

なんだか新しい発見でした。